Recette salade d’haricots verts à la vinaigrette

Les américains se demandent toujours pourquoi les français restent minces malgré tout ce que nous trouvons de bon à manger chez nous.
C’est une longue histoire et plutôt un art de vivre qu’un régime forcé. Je pense que tout commence par notre amour pour la nourriture. Nous prenons le temps de cuisiner et de manger. Nous prenons en général 30 minutes de pause pour déjeuner et il n’est pas rare que nous nous réchauffions un petit Tupperware avec de la nourriture faite maison. Ce qui est bien plus saine que les plats préparés ou d’aller tous les jours au restaurant.

Nous mangeons assis, essayons de prendre le temps de mâcher. Oui, cela fait sourire mais notre cerveau a besoin de temps pour comprendre que nous sommes effectivement entrain de manger et envoyer l’information à notre corps que nous sommes rassasiés. Plus nous mangeons lentement et moins nous mangerons. Je n’aime pas trop faire de régime. En général, lorsqu’on arrête on reprend tout le poids perdu voir plus….

Puis il faut dire que nous ne prenons pas trop de poids car nous ne mangeons pas de pâtisseries tous les jours. J’ai déjà essayé de manger un pain au chocolat chaque matin pendant quelques temps et cela ne m’a pas réussi.

Salade d’haricots verts à la vinaigrette

une French girl cuisine

Il n'y a rien de plus rafraichissant qu'une salade d'haricots vert accompagnée d'une vinaigrette bien relevée pour pimenter tout ça!

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 25 min

Temps total 30 min

Type de plat Salade

Cuisine Française

Ingrédients

  

• 500 gr haricots verts
• 1 échalote
• 4 œufs
• Vinaigrette

Instructions

 

• Enlever les extrémités des haricots verts. Rincer. Ajouter les œufs dans une casserole remplie d’eau salée. Porter à ébullition. Ajouter les haricots verts et cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les haricots soient cuits.
• Peler et émincer les échalotes.
• Écosser les œufs et les couper en deux.
• Mélanger les haricots verts avec la sauce vinaigrette et les échalotes.
• Servir avec les œufs durs.

Keyword salade de haricots verts