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La soupe au potiron épicée de papa Hugo !

28 janvier 2016 · Natacha 4 commentaires

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4.3
(8)

La soupe au potiron épicée de papa Hugo !

Hugo, c’est un de mes collègues de travail. Et la soupe au potiron épicée de papa Hugo et bien c’est sa soupe. Comme nous n’avons pas de cafétéria mais une salle avec un micro-onde, et bien nous nous mettons régulièrement aux fourneaux à la maison et ramenons au bureau nos petits plats à réchauffer et des fois même à partager.

Cette soupe, c’est Hugo donc qui un beau jour nous en a ramené une marmitte (ou presque) alors nous en avons tous profité et beaucoup mangé. J’ai essayé de la reproduire chez moi avec ses indications (quelque peu approximatives) et ça donne ça. Très bon et encore de saison !

La soupe au potiron épicée de papa Hugo !

Plein de vitamines pour faire le plein d’énergie et passer l’hiver en bonne santé !

Le petit plus de cette soupe : les épices qui donnent beaucoup de peps à ce plat et nous revigore de l’intérieur !

La soupe au potiron épicée de papa Hugo !

La soupe au potiron épicée de papa Hugo !

Une French girl "cuisine"
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 8

Ingrédients
  

  • 1,2 kg de courge
  • 400 gr. de pommes de terre
  • 400 gr. de carottes
  • 2,3 l. d'eau
  • 1/2 cc. de curry
  • 1/2 cc. de paprika doux
  • 2 pointes de couteau de piment de Cayenne
  • 2 cc. de gros sel
  • 10 cl. de crème fraîche

Instructions
 

  • Éplucher, découper et laver les légumes.
  • Mettre dans un faitout avec tous les autres ingrédients.
  • Cuire 50 minutes environ ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ils le sont si vous arrivez à insérer facilement une pointe de couteau.
  • Mixer et servir.

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4.3 / 5. Votes: 8

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Cuisine française, Entrée, Recettes d'halloween, Recettes d'hiver, Salé, Soupe, Végétarienne

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Commentaires

  1. sotis dit

    28 janvier 2016 à 15 h 51 min

    une petite soupe qui a du pep’s, j’adooore bien sur!!! bisous bisous ma belle

    Répondre
  2. jeanne dit

    29 janvier 2016 à 17 h 14 min

    Et hop dans mes favoris, merci, d’habitude, je n’ajoute que du curry !

    Répondre
  3. Miss Pat' dit

    2 février 2016 à 9 h 29 min

    De la courge, de la carotte dans cette soupe très colorée ! J’adore ! On peut en faire des variantes avec la courge butternut et le potimarron, les deux cucurbitacées que j’adore par exemple. Merci pour ce joli billet, des bisous et belle journée !

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      3 février 2016 à 22 h 01 min

      Merci Pat !

      Répondre

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Bienvenue sur mon blog!

Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

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50% Bretonne, 25% Hongroise et 100% Franco-Suisse !
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