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Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix

15 janvier 2017 · Natacha 5 commentaires

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Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix

Un peu de fraicheur dans nos assiettes avec ces bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix et une petite salade bien sûr! Après ce marathon pour notre foie et notre estomac, les fêtes de fin d’années, les galettes des rois et bientôt les crêpes … Je vous avoue que je n’en peux plus.

Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix

Ronde comme un ballon, et oui, la date du terme approche. Je vous écris échouée sur mon canapé, et même si c’est sûrement le seul moment de ma vie où j’ai le droit de prendre des kilos sans me culpabiliser, je préfère essayer autant que possible de limiter les dégâts.

Alors bon, ce n’est pas non plus super diète des bricks au chèvre mais je ne suis pas au régime non plus 🙂 !

Le chèvre, le fromage que je chéris depuis des mois sachant que l’on m’a atrocement privé de mon fromage préféré… depuis plus de 8 mois… Le roquefort… J’ai du demander à ma gentille famille d’importer illégalement de la crème de roquefort, parce qu’en Suisse, impossible d’en trouver… Dès qu’elle est née, je m’envoie une plaquette à la cuillère ! Je remplirais peut-être une feuille d’endive pour faire style que je mange quand même des légumes avec mon fromage.

Heureusement, heureusement, que l’on peut trouver du fromage de chèvre pasteurisé, ce qui m’a permis de survivre ces longs mois d’attente avant de retrouver mes fromages moisis. Une recette très sympa, facile et rapide pour une salade pleine de fraicheur.

Bonne dégustation!

Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix

Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix

Une French girl cuisine
Essayez ces délicieuses Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix. Elles raviront les petits comme les plus grands.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 28 min
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 8 feuilles de bricks
  • 8 petits chèvre frais type président
  • 1 pomme
  • 4 figues séchées
  • 2 noix
  • thym
  • poivre
  • sel
  • huile de pépin de raisin

Instructions
 

  • Réhydrater les figues séchées dans de l’eau chaude.
  • Laver et couper la pomme en tranches très fines.
  • Ouvrir les noix, et les émincer finement,
  • Couper les figues en dés.
  • Rabattre les deux côtés de la brick vers le centre pour avoir trois feuilles qui se superposent.Au bout, mettre tranches de pomme, figues, noix, 1 petit chèvre frais, puis saupoudrer de thym, poivre et sel.
  • Fermer votre brick. Replier le coin inférieur droit vers la gauche afin de former un triangle. Puis rabattre vers la gauche toujours en formant un triangle, puis faire la droite, puis vers la gauche et rentrer l’excédent de brick dans votre triangle pour le reformer.
  • Répéter l’opération pour chaque brick puis les faire revenir 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile de pépin de raisin.
Keyword brick de chèvre frais
bricks-fromage-chevre-frais-pommes-figues-sechees-noix-1
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Cuisine française, Entrée, Fromage, Plat, Recettes d'été, Salade, Salé, Végétarienne

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Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    15 janvier 2017 à 12 h 21 min

    Ces bricks ne sont pas pour me déplaire…

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      15 janvier 2017 à 14 h 54 min

      Merci 🙂

      Répondre
  2. laura dit

    15 janvier 2017 à 17 h 40 min

    une chouette entrée ! bien croustillantes ces bricks, c’est parfait

    Répondre
  3. Weibel Serge dit

    20 janvier 2017 à 18 h 32 min

    Essayez la creme de Bleuchâtel que vous trouverez a la fromagerie des Ponts de Martel dans le canton de Neuchâtel, peut être une alternative a la creme de roquefort. Merci pour votre sympathique recette, a bientôt.
    Serge

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      13 février 2017 à 16 h 53 min

      Merci Serge. J’irais volontiers essayer si je passe par là. C’est une super idée!

      Répondre

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Bienvenue sur mon blog!

Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

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