Le Vacherin Fribourgeois vous connaissez très certainement. Un fromage Suisse excellent, un peu fort, mais pas trop. Bref avec du caractère. On le mange à la coupe, on peut en faire une fondue que l’on mange accompagné de pommes de terre, mais ça vous le savez surement déjà. Aujourd’hui je vous propose une manière un peu plus originale de l’employer : en aligot !
Auriez-vous imaginé vous la rencontre de l’Aubrac et du canton de Fribourg dans un même plat ?
Aligot de l’Aubrac au Vacherin Fribourgeois
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre type farineuse
- 20 gr beurre
- 2 gousses ail pressées
- 300 gr crème fraiche épaisse
- 400 gr vacherin Fribourgeois râpé
- 1 tour poivre moulin
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Porter une casserole d’eau à ébullition. Peler et découper en gros cubes les pommes de terre. Cuire 20 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Les réduire en purée, ajouter le beurre, l’ail pressé, le Vacherin Fribourgeois, le poivre et la pincée de noix de muscade.
L’astuce : utiliser un robot mixeur, type thermomix pour obtenir un mélange homogène.
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Je vous propose de remporter en avant-première mon premier e-book version papier auquel je rajouterais quelques petites surprises.
Pour participer, il suffit de :
1-S’abonner à mon compte @frenchgirlcuisine (si ce n’est pas déjà le cas)
2-Taguer dans les commentaires au moins deux personnes avec lesquelles vous aimeriez cuisiner ou déguster une de mes recettes
3-BONUS : Si vous souhaitez une chance supplémentaire de gagner, n’hésitez pas à partager cette photo en story (sans oublier de me mentionner pour que je le vois).
Le concours prendra fin samedi 28 novembre à minuit et est ouvert à toute personne résidant en Suisse, France métropolitaine et Belgique.
Je tirerais au sort 3 participants.
Bonne chance à tous et merci encore pour votre soutien. Sans vous, je n'aurais pas tenu aussi longtemps et je ne prendrais pas autant de plaisir en cuisine💗.
J'en profite pour reposter mon vacherin glacé à la mandarine, un délicieux dessert pour les fêtes.🎄
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[EN] ◾️ #Contest ◾️ - My Instagram account has just reached 10,000 followers and to thank you for your support: a competition.
I suggest that you win a preview of my first paper version e-book (French only) to which I would add some little surprises.
To participate, all you need to do is:
1-Subscribe to my @frenchgirlcuisine account (if this is not already the case)
2-Tag in the comments at least two people with whom you would like to cook or taste one of my recipes
3-BONUS: If you would like an extra chance to win, please share this photo as a story (don't forget to mention me so I can see it).
The competition will end on Saturday November 28 at midnight and is open to anyone residing in Switzerland, mainland France and Belgium.
I would draw 3 participants at random.
Good luck everyone and thank you again for your support. Without you I won't have last long and wouldn't have so much fun in the kitchen 💗.
I take this opportunity to repost my frozen mandarin vacherin, a delicious dessert for the holidays.🎄](https://frenchgirlcuisine.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Hummmmm… Comme il me fait envie ton aligot !