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Recette tarte tatin aux tomates séchées et au fromage de chèvre

10 juin 2013 · Natacha Laisser un commentaire

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Je suis amoureuse des tartes tatin. La tarte tatin traditionnelle est aux pommes ; mais vous pouvez aussi les cuire salés. J’ai déjà réalisé une tarte tatin de courgettes et vous trouverez ici une tarte tatin aux tomates séchées et au chèvre. Elle était vraiment délicieuse !

Recette tarte tatin aux tomates séchées et au fromage de chèvre

Envie d'une tarte tatin salée et originale ? Lancez vous dans la réalisation de cette tarte tatin aux tomates séchées et au fromage de chèvre, un vrai délice.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Tarte
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 gr tomates séchées
  • 150 gr fromage de chèvre frais
  • 1 poivron rouge
  • poivre
  • Herbes de Provence
  • 3 cs sucre
  • 1 cs jus de citron
  • 1 cs eau
  • 10 gr beurre

Instructions
 

  • Mélanger le poivron rouge avec le fromage de chèvre dans un batteur électrique.
  • Faire chauffer le sucre avec l'eau et le jus de citron. Dès que le liquide de couleur ambre foncé, ajouter le beurre.
  • Verser d'abord le caramel dans l'assiette. Ajouter ensuite une couche de tomates séchées.
  • Ajouter une couche de poivron rouge et de crème de chèvre.
  • Couvrir de pâte feuilletée.
  • Cuire au four pendant 40 minutes.
Keyword recette tarte tatin

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Cuisine française, Plat, Salé, Tartes, tourtes et quiches

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Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

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