Hum ! Qui n’a pas rêvé d’avoir en permanence du caramel au beurre salé dans son frigo pour en napper tous les desserts qui passent par là!
Une recette rapide et facile pour avoir tout le temps du caramel au beurre salé sur vous! Vous pourrez ensuite vous en servir pour réaliser un triffle aux poires par exemple mais aussi pour en verser sur une glace à la vanille! Je vous laisse décider de comment vous voulez le manger. Pourquoi pas tout simplement à la cuillère en fait!?
Par contre le problème du caramel au beurre salé, c’est souvent la consistance alors j’ai tourné une courte vidéo pour vous montrer à quoi cela doit ressembler. En espérant que cela vous aidera à réaliser la recette.
Caramel au beurre salé
Ingrédients
- 160 gr. de sucre
- 80 gr. de beurre demi-sel
- 2 cs. d’eau
- 15 à 20 cl. de crème liquide
Instructions
- Couper en dés le beurre.
- Verser 160 gr. de sucre et les 2 cs. d’eau dans une petite casserole.
- Chauffer à feu moyen sans mélanger jusqu’à ce que le caramel se colore.
- Retirer du feu et verser le beurre en une fois. Faire très attention aux projections. Mélanger.
- Ajouter la crème liquide et mélanger à nouveau. Plus vous mettez de crème et moins le mélange sera épais. N’oubliez pas que le mélange épaissit un peu en refroidissant.
- Verser dans un ancien pot à confiture et mettre au réfrigérateur.
![[FR] Bûche bavaroise au citron vert. On continue avec le marathon de recettes avant les fêtes de Noël. Même semi confinés, on a le droit de se faire plaisir, et finalement bien plus le temps de cuisiner. Je vous propose donc de préparer une délicieuse bûche maison au citron vert avec insert à la crème de mangue. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
[EN] Christmas Yule Log Cake. We go on with Christmas recipe. Even semi confined, we have the right to have fun, and ultimately much more time to cook. I therefore suggest you prepare a delicious homemade Christmas Yule Log Cake with lime mousse and creamy mango.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Une pure gourmandise dont je me lasse pas!
A la cuillère, c’est excellent mais pas pour les hanches. Alors ce caramel beurre salé est parfait pour napper des crêpes aussi. Bon je ne sais pas si c’est mieux pour les hanches ;-).
Bonne journée
Oh c’est vraiment terrible ce que tu nous propose aujourd’hui !
Un de mes péchés mignons.. Quant à comment l’utiliser, pour moi ce sera à la cuillère.
Très bon week end à toi
Valérie
Huuum alors moi je le choisit avec une crêpe, une boule de glace vanille ^^
Au top, merci pour votre partage, au plaisir !
Merci Jeanne
j’ai préparé ma pâte à gaufres et voulais me lancer pour un caramel beurre salé, ta recette a l’air nikel, alors je vais la tester…..et reviendrait te dire ce que cela a a donné! 😉