Recette rösti fait maison

Mes premiers röstis ! Normalement c’est mon mari qui s’en occupe. C’est d’ailleurs lui qui a acheté la râpe à pommes de terre nécessaire à leurs préparations.

Afin de gagner du temps, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer à la poêle dans du beurre juste avant de souper.

En plat principal noter que cette recette n’est que pour 2 personnes mais pour 4 en accompagnement.

Parfait avec des saucisses à rôtir par exemple!

Recette röstis fait maison

Une French girl cuisine

Vous ne savez pas quoi faire avec vos pommes de terre ? Essayez cette délicieuse recette de röstis fait maison, des saveurs Suisse dans votre assiette, il n'y a rien de meilleur.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 35 min

Temps total 45 min

Type de plat Plat

Cuisine Suisse

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 1 kg pommes de terre fermes à la cuisson
• 1 oignon
• 1/2 cc sel
• 10 gr beurre

Instructions

 

• Éplucher les pommes de terre.
  
• Râper finement à l’aide d’une râpe à roesti.
  
• Éplucher et émincer l’oignon.
  
• Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle à frire et y faire revenir l’oignon.
  
• Pendant ce temps, saler les pommes de terre et mélanger. Ajouter les oignons frits et mélanger à nouveau.
• Faire fondre encore un peu de beurre puis verser les pommes de terre.
  
• Former une galette en vous aidant d’une spatule en bois. Laisser cuire 15 min à feu moyen sans mélanger.
• Retirer du feu. Poser une assiette sur votre poêle et retourner les roestis dans l’assiette, puis verser dans la poêle pour cuire l’autre côté. Cuire de nouveau 15 minutes et servir.
  

Keyword recette rostis