[Article sponsorisé] Les pommes, j’adore surtout lorsqu’elles sont utilisées pour réaliser ce délicieux gâteau ! L’avantage des pommes JAZZ, c’est qu’elles se marient aussi bien avec le sucré qu’avec le salé. De plus, elles résistent bien à la cuisson. C’est-à-dire qu’elles ne finissent pas en bouillie quand on les cuit.
Donc me voici avec mon quatre quart aux pommes caramélisées pour vous faire saliver devant votre écran. À essayer, car il en vaut le détour !
La règle du quatre quart est comme son nom l’indique de mettre la même quantité d’œuf que de beurre, de sucre ou encore de farine. Donc n’oubliez pas d’adapter les quantités de la recette au poids de vos œufs.
Quatre quart aux pommes JAZZ caramélisées
Un quatre quart aux pommes caramélisées original qui change un peu du classique de nos grands-mères et qui ravira les petits et les grands.
Ingrédients
Pommes JAZZ caramélisées
- 3 pommes JAZZ
- 40 gr beurre
- 40 gr sucre
Quatre Quart
- 160 gr oeuf 3 oeufs
- 160 gr sucre
- 160 gr farine
- 160 gr beurre
- 10 gr beurre pour le moule
- 1/2 sachet levure chimique
Instructions
Pommes JAZZ caramélisées
Quatre Quart
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Séparer le blanc des jaunes (peser le blanc et le jaune pour connaitre le poids de vos œufs et adapter la recette en fonction).
- Faire fondre le beurre et le réserver pour qu’il refroidisse.
- Mélanger les jaunes avec le sucre (160 gr) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter petit à petit la farine mélangée avec le demi sachet de levure chimique et le beurre fondu refroidi.
- Monter les blancs en neige et incorporer les oeufs délicatement au mélange.
- Enfourner pour 30 minutes.
Belle idée ce quatre quarts !