Recette tarte poires spéculos

Aujourd’hui, je vous propose une tarte aux poires avec de la pâte de speculoos. Tout simplement délicieux, elle vaut le détour ! Et puis elle est toute belle, non ? Qu’est-ce que vous en pensez ?

Ma belle-mère avait légèrement insinué qu’elle n’avait pas prévu de dessert en me faisant les yeux doux. Alors je me suis dit que cela serait la tarte parfaite pour finir son déjeuner en beauté :).

Recette tarte poire spéculos

Une French girl cuisine

Envie d'essayer d'associer les poires aux biscuits spéculos? Je vous propose une délicieuse recette de tarte poire spéculos dont vous me direz des nouvelles.

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Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 35 min

Temps total 1 h 5 min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

Pâte à tarte

• 280 gr farine
• 25 gr poudre d’amande
• 80 gr sucre glace
• 1 oeuf
• 120 gr beurre mou

Garniture

• 80 gr crème fraiche épaisse
• 120 gr crème de spéculos
• 2 poires mure (si ce n’est pas le cas, les cuire un peu avant)
• 1 cs cassonade

Instructions

 

• Préchauffer le four à 200°C.
  
• Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter l’oeuf et le beurre. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  
• Étaler sur une feuille de papier sulfurisé.
  
• Placer dans un plat à tarte d’environ 28 cm.
  
• Piquer la pâte.
  
• Cuire à blanc 10 minutes.
  
• Mélanger la crème fraiche avec la crème de spéculos. Étaler sur la pâte.
  
• Éplucher et couper vos poires en fine lamelles, répartir uniformément. Saupoudrer de cassonade.
  
• Enfourner pour 25 minutes.
  

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