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Recette tarte poires spéculos

12 février 2020 · Natacha 1 commentaire

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4.5
(50)
Tarte poire speculoos

Aujourd’hui, je vous propose une tarte aux poires avec de la pâte de speculoos. Tout simplement délicieux, elle vaut le détour ! Et puis elle est toute belle, non ? Qu’est-ce que vous en pensez ?

Ma belle-mère avait légèrement insinué qu’elle n’avait pas prévu de dessert en me faisant les yeux doux. Alors je me suis dit que cela serait la tarte parfaite pour finir son déjeuner en beauté :).

Tarte poire speculoos
Tarte poire speculos

Recette tarte poire spéculos

Une French girl cuisine
Envie d'essayer d'associer les poires aux biscuits spéculos? Je vous propose une délicieuse recette de tarte poire spéculos dont vous me direz des nouvelles.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 30 minutes min
Temps de cuisson 35 minutes min
Temps total 1 heure h 5 minutes min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pâte à tarte

  • 280 gr farine
  • 25 gr poudre d’amande
  • 80 gr sucre glace
  • 1 oeuf
  • 120 gr beurre mou

Garniture

  • 80 gr crème fraiche épaisse
  • 120 gr crème de spéculos
  • 2 poires mure (si ce n’est pas le cas, les cuire un peu avant)
  • 1 cs cassonade

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter l’oeuf et le beurre. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Étaler sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Placer dans un plat à tarte d’environ 28 cm.
  • Piquer la pâte.
  • Cuire à blanc 10 minutes.
  • Mélanger la crème fraiche avec la crème de spéculos. Étaler sur la pâte.
  • Éplucher et couper vos poires en fine lamelles, répartir uniformément. Saupoudrer de cassonade.
  • Enfourner pour 25 minutes.
Keyword recette tarte poire speculos


4.5 / 5. Votes: 50

Cuisine française, Dessert, Sucré, Tartes

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Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    12 février 2020 à 14h47

    Poire et spéculoos, c’est une chouette association.

    Répondre

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Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

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