Recette tarte poire spéculos
Envie d'essayer d'associer les poires aux biscuits spéculos? Je vous propose une délicieuse recette de tarte poire spéculos dont vous me direz des nouvelles.
Ingrédients
Pâte à tarte
- 280 gr farine
- 25 gr poudre d'amande
- 80 gr sucre glace
- 1 oeuf
- 120 gr beurre mou
Garniture
- 80 gr crème fraiche épaisse
- 120 gr crème de spéculos
- 2 poires mure (si ce n'est pas le cas, les cuire un peu avant)
- 1 cs cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter l'oeuf et le beurre. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Étaler sur une feuille de papier sulfurisé.
- Placer dans un plat à tarte d'environ 28 cm.
- Piquer la pâte.
- Cuire à blanc 10 minutes.
- Mélanger la crème fraiche avec la crème de spéculos. Étaler sur la pâte.
- Éplucher et couper vos poires en fine lamelles, répartir uniformément. Saupoudrer de cassonade.
- Enfourner pour 25 minutes.