Poireaux à la vinaigrette

Envie d’essayer une recette traditionnelle française? Il s’agit de poireaux bouillis avec de la vinaigrette. Bizarre, non? Des poireaux tout seuls bouillis?

Vous aimez ou pas; mais vous devriez certainement l’essayer. C’est une recette healthy avec une faible teneur en gras pour rester en bonne santé!

Ma mère adore les poireaux à la vinaigrette. Elle en faisait tout le temps. En fait, je pense que c’était l’un de ses plats préférés à un moment donné.
Au contraire pendant toute mon enfance, ils ont été un de mes pires cauchemar. Je pense qu’il faut être adulte pour manger ces poireaux. Quand j’ai su que nous aurions des poireaux pour le dîner, j’ai commencé à grogner contre ma mère. Et quand est venu le moment de manger, j’étais assis devant mon assiette pendant des heures en souhaitant secrètement que mes poireaux disparaissent miraculeusement. Malheureusement, nous n’avions pas de chien à ce moment-là…

En tout cas comme je vous l’ai déjà dit, je ne mangeais quasiment rien, j’étais très difficile avec la nourriture et maintenant je mange presque tout ce qui n’a pas de crème dedans. Je suis la preuve vivante que votre goût change en vieillissant.

Poireaux à la vinaigrette

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Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 25 min

Type de plat Entrée

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

Poireaux

• 600 gr poireaux
• 1 cc sel

Vinaigrette française

• 5 cs huile d'olive
• 3 cs vinaigre de cidre
• 2 cc moutarde de Dijon
• une pincée de poivre
• une pincée de sel

Instructions

 

Poireaux

• Laver les poireaux et enlevez les bords.
• Porter à ébullition une cocotte remplie d’eau.
• Ajouter les poireaux et une cuillère à café de sel. Laisser cuire 25 minutes.
• Égoutter et laisser refroidir.
• Servir froid avec une vinaigrette.

Vinaigrette française

• Mélanger tous les ingrédients.