Normalement lorsque nous avons des invits, nous allons faire les courses ensemble avec Adrien. C’est plus simple d’tre deux dans un supermarch et c’est aussi plus lger pour moi :). Je pense plus au vin et la bire qu’aux aubergines bien entendu. Il y a toujours un moment pendant que nous faisons les courses o Adrien va me demander si j’ai prvu quelque chose grignoter pour l’apro. Il veut toujours acheter des chips ou des gteaux sals. Bon, c’est vrai que de temps en temps cela fait plaisir mais voil c’est plutt cette verrine que vous pourriez manger chez moi pendant l’apritif.
Les chips et les biscuits apros… pas vraiment sain tout a. En mme temps je ne suis pas sre du nombre de calories que comporte cette recette. Cela pourrait tre sacrment haut :)! Tout a pour dire que si j’ai le choix entre des chips et une verrine. Je choisis la verrine.
J’ai ramen du jambon cru d’Italie rcemment alors que j’tais en voyage pour le boulot. Je l’ai utilis pour ces verrines. Bien entendu vous pouvez utilis la sorte de jambon cru que vous prfrez.
Verrine de petits rouleaux d’aubergine et de jambon cru
Ingrédients
- 2 petites aubergines
- 6 tranches de jambon cru
- 125 gr. de fromage frais Cantadou ou Boursin
- 1 branche de romarin
- poivre
- sel
- huile d’olive
Instructions
- Prchauffer le four 200C.
- Laver et couper finement les aubergines en tranche en utilisant une mandoline pour plus de facilit.
- Couper les tranches de jambon cru en trois.
- Poser une feuille de papier sulfuris sur une plaque de cuisson. Poser les tranches d’aubergines sur la plaque. Verser un filet d’huile d’olive et parsemer de romarin, sel et poivre.
- Enfourner pour 8 minutes. Retourner les tranches et cuire de nouveau 8 minutes environ.
- Poser une tranche d’aubergine sur une tranche de jambon. taler du fromage sur l’aubergine. Rouler et piquer sur un stick. Mettre dans vos verrines trois rouleaux par stick.
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