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La recette non traditionnelle du canard à l’orange

13 mai 2013 · Natacha Laisser un commentaire

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Ce n’est pas la recette traditionnelle du canard orange; mais je suis certaine que vous pourrez également profiter de celui-ci avec vos amis ou votre famille.

La recette non traditionnelle du canard à l’orange

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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 canard 2 kg
  • 10 gr beurre
  • 2 cs soja
  • 2 cs miel
  • 2 dl bouillon de volaille
  • 0,5 cl Cointreau ou de liqueur d'orange
  • 4 oranges

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 190 ° C.
  • Peler et trancher 2 oranges.
  • Farcir le canard avec les oranges.
  • Faire fondre le beurre et l’étaler sur la peau de canard.
  • Mettez le canard au four pendant 1 heure.
  • Humidifiez toutes les 10 minutes.
  • Appuyez sur les deux autres oranges.
  • Ajouter le jus d’orange, le soja, le Cointreau et le bouillon de volaille dans une cocotte et porter à ébullition.
  • Lorsque le canard est cuit, tranchez et enrobez le canard de sauce!

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Cuisine française, Plat, Salé, Viande, Volaille

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Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents!

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