La recette non traditionnelle du canard à l'orange
Ingrédients
- 1 canard 2 kg
- 10 gr beurre
- 2 cs soja
- 2 cs miel
- 2 dl bouillon de volaille
- 0,5 cl Cointreau ou de liqueur d'orange
- 4 oranges
Instructions
- Préchauffez votre four à 190 ° C.
- Peler et trancher 2 oranges.
- Farcir le canard avec les oranges.
- Faire fondre le beurre et l'étaler sur la peau de canard.
- Mettez le canard au four pendant 1 heure.
- Humidifiez toutes les 10 minutes.
- Appuyez sur les deux autres oranges.
- Ajouter le jus d'orange, le soja, le Cointreau et le bouillon de volaille dans une cocotte et porter à ébullition.
- Lorsque le canard est cuit, tranchez et enrobez le canard de sauce!