• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Une French girl cuisine
  • Accueil
  • Index des recettes
  • Les dernières recettes
  • À propos
    • Contact
  • FRFR
    • FRFR
    • ENEN
X
Une French girl cuisine

Une French girl cuisine

  • Accueil
  • Index des recettes
  • Les dernières recettes
  • À propos
    • Contact
  • FRFR
    • FRFR
    • ENEN

Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots

22 décembre 2014 · Natacha 2 commentaires

Aller à la recette Imprimer la recette
1.9
(10)
Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots

C’est toujours la même histoire. Qu’est ce que je vais pouvoir faire pour la veille de Noël? Que cuisiner pour le nouvel an? Cela devient encore plus difficile lorsque nous ne sommes que 2 ou 4 personnes. Il est impensable de rôtir une grosse dinde. Donc il faut réfléchir un peu plus pour trouver une recette qui colle exactement avec notre nombre d’invités ainsi que leur goût et qui soit quand même un plat de fête.

Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots

Cette recette peut être servie pour 2 ou 4 personnes et elle est assez facile à réaliser. Vous pouvez servir ces cuisses de pintade avec une purée de pommes de terre ou de céleri (une de mes préférées.

Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots

J’adore manger pleins de bonnes choses pendant les fêtes. Pas seulement la veille de noël ou pour le nouvel an mais pendant toutes les vacances. Nous allons les passer juste tous les deux cette année avec Adrien mis à part pour le 24 et le 31 décembre. Peut être que des amis viendront nous rendre visite et que j’aurais l’opportunité de leur cuisiner quelque chose. Mais pour le moment, je me prépare à cuisiner uniquement pour nous deux!

Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots

Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots

Une French girl "cuisine"
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 1 heure h 10 minutes min
Temps total 1 heure h 15 minutes min
Type de plat Volaille
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 cuisses de pintade
  • 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 gr de petits lardons
  • 200 gr d’oignons grelots
  • 20 cl de vin blanc
  • 20 cl de bouillon de poule
  • poivre
  • 200 gr de châtaignes pelées et précuites
  • 2 brins de cerfeuil

Instructions
 

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans un faitout. Dorer les cuisses de pintade de chaque côté, retirer de la casserole et réserver.
  • Peler les oignons. Faire revenir les lardons pendant 3 minutes. Ajouter les oignons et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
  • Ajouter la viande, le vin blanc, le bouillon de poule et le poivre.
  • Couvrir et cuire pendant 50 minutes à feu moyen/doux.
  • Ajouter les châtaignes et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Parsemer du cerfeuil ciselé avant de servir.

1.9 / 5. Votes: 10

Cuisine française, Plat, Recettes d'hiver, Recettes de chasse, Recettes pour les fêtes de fin d'années, Salé, Viande, Volaille

Article précédent : « Brochettes de cuisses de cailles glacées au miel
Article suivant : Verrine de Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux saupoudrée de pistache »

Interactions du lecteur

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Commentaires

  1. Fab Dav dit

    15 février 2018 à 12h48

    Bonjour, j’ai mis des lardons de jambon cru du Tyrol, quelques champignons en plus, pas de cerfeuil mais du thym et du romarin. C’était un délice mais n’attendez pas les jours de fête pour cette recette, servie un soir de semaine, coût total 15€ pour 6 personnes !! quelques tagliatelles en complément …

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      7 mars 2018 à 22h26

      Superbe :).

      Répondre

Barre latérale principale

Bienvenue sur mon blog!

Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

Advertising

CATEGORIES

frenchgirlcuisine

frenchgirlcuisine
[FR] Recette nougat glacé avec son coulis de fram [FR] Recette nougat glacé avec son coulis de framboise – Le dessert parfait pour les fêtes.
[EN] Iced nougat recipe with raspberry coulis – The perfect dessert for the end of years celebrations.
https://frenchgirlcuisine.com/fr/recette-nougat-glace-avec-son-coulis-de-framboise/
#recipe #recette #raspberry #framboise #nougat #nougatglace #icednougat
[FR] [Nouvelle recette] Chapon farci aux bolets et [FR] [Nouvelle recette] Chapon farci aux bolets et au foie gras - Une recette pour vous faire plaisir pour les fêtes! 
[EN] New Recipe - Capon recipe stuffed with cep and foie gras - A recipe for a holiday treat!

#christmas #noel #recette #recipe
{Recette de muffins aux myrtilles} - Laissez-vous {Recette de muffins aux myrtilles} - Laissez-vous tenter par cette recette de muffins aux myrtilles. Elle se réalise parfaitement avec des myrtilles surgelées.

{Blueberry muffins recipe} - Try out this blueberry muffins recipe. Working with frozen blueberry!

#recipe #blueberrymuffins #muffinsauxmyrtilles #recettesimple
[FR] Envie que vos garnements mangent sainement même pendant la période d'Halloween🎃? Essayez cette recette d'Halloween tarte aux myrtilles effrayantes. Qu'est-ce que vous avez prévu cette année comme recettes terrifiantes?
[EN] An (almost) healthy Halloween recipe : A delicious Blueberry pie. What did you plan for this year?

#Halloween #recipe #recette #blueberrypie #tartemyrtillemaison
Mercredi, c'était 16kg de tomates🍅 à transfor Mercredi, c'était 16kg de tomates🍅 à transformer en sauce tomate maison 💪 ! 

Wednesday that was 16kg to transform in delicious tomato sauce! 

#tomate #saucetomate #recettedesaison #doityourself #foodblogger

Footer

CHERCHER UNE RECETTE

CATEGORIES

  • Index des recettes
  • Contact
  • À propos

Copyright © 2023 French girl cuisine

Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}