Confiture de fraise

C’est ma première participation à la Battle Food. J’avoue que depuis que j’ai commencé à participer à ces challenges, je m’amuse beaucoup et je ne me sens plus toute seule. J’aime énormément découvrir les recettes des autres participants et me dire, tiens mais oui, cela aurait été une bonne idée. Alors oui, ce sera peut-être la prochaine fois.

La Battle Food est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le but est de participer, d’échanger et de découvrir d’autres univers gourmands.

Ce mois-ci, c’est Chapeau Melon qui donne le ton avec un thème qui me réjouit « Douceur de votre enfance ».

Alors pour moi, la principale douceur de mon enfance c’était la confiture de fraises. Et oui, la toute classique, quelle soit achetée toute faite par ma maman ou encore faite maison par ma grand-mère. La confiture de fraises c’était au petit-déjeuner mais aussi au goûter sur une tartine avec une bonne couche de beurre.

Et quand ma grand-mère l’oubliait sur le feu et la laissait cuire trop longtemps et bien sa confiture se transformait en pâte de fruits pour le bonheur des petits. Elle nous en découpait des petits bouts qu’elle enrobait ensuite de sucre. C’était nos bonbons, la touche sucrée du goûter avant de retourner jouer.

Je vous en propose la recette ci-dessous. Toute simple certes, mais dans la vie, les choses simples sont souvent les meilleures ! Fin en tout cas, moi j’aime toujours beaucoup la confiture de fraise !

Confiture de fraise

Une French girl "cuisine"

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 45 min

Temps total 1 h

Type de plat Confiture

Cuisine Française

Portions 2

Ingrédients

  

• 1 kg. de fraises
• le jus d’un citron jaune
• 600 gr. de sucre

Instructions

 

• Laver, équeuter et découper les fraises en morceau. Ajouter le jus de citron et le sucre. Mélanger et laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.
• Faire cuire en écumant régulièrement à feu moyen cuire 45-50 minutes environ.
• La confiture est cuite quand la confiture se solidifie rapidement en tombant sur une assiette propre.

Les participants de cette édition :

Chapeau Melon – Chez Ale – By acb 4 youEncore une lichette – Novice en cuisine – Envie d’une recette ? – Emilie Sweetness – The pink tea spoon – Paruline en cuisine – Cinnamon and Cake – Pourquoi je grossis – Chez nous ça popote – Bistro de Jenna –Keskonmangemaman? – Marmotte cuisine – Cyrielle Gourmandise – Les douceurs de la vie – Délices and DIY – Des recettes à gogo – Pause nature – Petits Pois – A la table de Mamandine – Il était une fois my cakes – Qu’est ce qu’on mange ? – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Cuisine 2 soeurs – A la table d’Aïda – Elo dans la farine – Contes et délices – Rose noisettes – Petite Cuillère et Charentaises – Cooking & Bon appétit – La Godiche – The Cook Time – Radis rose – And so we cook – Douceurs maison – La Petite cuisine – Cooking & Co – Les casseroles de Lise – So My Kitchinette – Ma boîte à bulle – Les fées maisons – A french girl cuisine – Casseroles et Claviers – Laety Cuisine – Popote et Nature – L’atelier de Steph et Lolie – Cuisine moi un mouton – Click Cook & Taste – Flo en cuisine – Par amour  des bonnes choses – Cuisine Addict – Le renard et les raisins – My healthy sweetness – Primrose Cook – On n’est pas sorti de chez Perrine –  La ligne gourmande – Par faim d’arômes – Délice Celeste – Framboises et Bergamote –  Voyage gourmand – Rose Philange – Evin sur son nuage – Tangerine Zest – Gourmiland – Lemon & Sardine – Lagrandepages – Les casseroles de Lise – Sak Mi Aim – Cookerei – Gourmandise personnelle – Un Flo de bonnes choses – Rock the Bretzel – Tout simplement fait maison – Coco Délices – Cupcakes & Capitons – Chat-TouilleLes carnets de Sophie
 – Espelette et Chocolat – Vanille et chocolats – La médecine passe par la cuisine

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