Vous aviez déjà entendu parler des pieds de mouton? Oui? Et bien pas moi. Nous nous sommes régalés! Bien plus rapide et facile à nettoyer que les chanterelles! Parfait pour gagner du temps en cuisine et tout simplement délicieux. Je vous propose ici des cailles aux pieds de mouton et aux marrons pour les fêtes de fin d’années ou tout autre occasion de profiter!
Une recette simple, assez rapide, et parfaite pour un diner romantique !
Cailles aux champignons pieds de mouton et aux marrons
Ingrédients
- 2 cailles
- 20 gr beurre
- 2 oignons
- 200 gr champignons pieds de mouton
- 200 gr marrons cuits
- 2 baies genièvre
- 4 cs crème entière
Instructions
- Saler l’intérieur des cailles et les ficeler pour qu’elles soient plus facile à rôtir dans la casserole.
- Faire fondre le beurre dans votre cocotte. Ajouter les cailles et les faire dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes environ.
- Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir avec les cailles 3 minutes.
- Ajouter les champignons pieds de mouton préalablement nettoyés et coupés, puis les marrons.
- Mettre les baies de genièvre, la crème. Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes environ. Surveiller qu’il y ait toujours assez de liquide dans la casserole et rajouter un peu de crème si nécessaire.
- Finir la cuisson 5 minutes à découvert pour que la sauce épaississe.
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Je vous propose de remporter en avant-première mon premier e-book version papier auquel je rajouterais quelques petites surprises.
Pour participer, il suffit de :
1-S’abonner à mon compte @frenchgirlcuisine (si ce n’est pas déjà le cas)
2-Taguer dans les commentaires au moins deux personnes avec lesquelles vous aimeriez cuisiner ou déguster une de mes recettes
3-BONUS : Si vous souhaitez une chance supplémentaire de gagner, n’hésitez pas à partager cette photo en story (sans oublier de me mentionner pour que je le vois).
Le concours prendra fin samedi 28 novembre à minuit et est ouvert à toute personne résidant en Suisse, France métropolitaine et Belgique.
Je tirerais au sort 3 participants.
Bonne chance à tous et merci encore pour votre soutien. Sans vous, je n'aurais pas tenu aussi longtemps et je ne prendrais pas autant de plaisir en cuisine💗.
J'en profite pour reposter mon vacherin glacé à la mandarine, un délicieux dessert pour les fêtes.🎄
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[EN] ◾️ #Contest ◾️ - My Instagram account has just reached 10,000 followers and to thank you for your support: a competition.
I suggest that you win a preview of my first paper version e-book (French only) to which I would add some little surprises.
To participate, all you need to do is:
1-Subscribe to my @frenchgirlcuisine account (if this is not already the case)
2-Tag in the comments at least two people with whom you would like to cook or taste one of my recipes
3-BONUS: If you would like an extra chance to win, please share this photo as a story (don't forget to mention me so I can see it).
The competition will end on Saturday November 28 at midnight and is open to anyone residing in Switzerland, mainland France and Belgium.
I would draw 3 participants at random.
Good luck everyone and thank you again for your support. Without you I won't have last long and wouldn't have so much fun in the kitchen 💗.
I take this opportunity to repost my frozen mandarin vacherin, a delicious dessert for the holidays.🎄](https://frenchgirlcuisine.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Voilà qui me met l’eau à la bouche !