Joyeuse fête des mères! Ma toute première! Je me réjouis de bientôt remplir une étagère pleine de confections qui “embelliront” notre appartement mais surtout qui me seront offertes par ma petite Poussinette qui grandit déjà bien trop vite… arg 4 mois déjà dans quelques jours. Pour cette grande occasion, dimanche, je vous propose la recette d’une de mes amies, un tzatziki au cœur de saumon fumé sur des blinis maison, parfaite pour amener un peu de fraicheur à vos apéritifs, pour faire saliver vos convives avant le repas, ou encore tout simplement pour vous faire plaisir.
Cette petite sélection de produit Labeyrie m’a donné envie de réaliser cette recette!
Un saumon fumé façon carpaccio, un saumon fumé enrobage nori et un saumon fumé aux graines croquantes puis le fameux Tsar Fillet que j’ai utilisé pour cette recette. En espérant que celle-ci vous plaise.
Blinis et tzatziki au cœur de saumon fumé Labeyrie
Ingrédients
Blinis
- 1 yaourt grecque nature
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pot de yaourt de farine d’épeautre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Tzatziki au cœur de saumon fumé
- 2 yaourts grecque nature
- 1 concombre
- 1 cœur de saumon fumé Labeyrie
- 2 gousses d’ail
- 2 cc. de menthe fraîche ciselée
- 4 cc. de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cs. d’huile d’olive
- 1 filet de jus de citron
- sel
- poivre
Instructions
Blinis
- Préparer la pâte à blinis. Dans un bol, verser le yaourt grecque, l’œuf et l’huile d’olive, mélanger. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes environ.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive répartie uniformément. À l’aide d’une grosse cuillère prélever un peu de pâte puis la verser dans la poêle en essayant de former un cercle.
- Laisser cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent de l’autre côté environ 2-3 minutes et retourner délicatement avec une spatule.
Tzatziki au cœur de saumon fumé
- Verser dans un bol les yaourts.
- Éplucher le concombre, le couper en quatre dans la longueur, retirer l’intérieur et le couper en petits dés. Ajouter au yaourt.
- Découper en dés le cœur de saumon.
- Éplucher les gousses d’ail, retirer les germes et presser.
- Ajouter les autres ingrédients à la préparation, mélanger puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Je vous propose de remporter en avant-première mon premier e-book version papier auquel je rajouterais quelques petites surprises.
Pour participer, il suffit de :
1-S’abonner à mon compte @frenchgirlcuisine (si ce n’est pas déjà le cas)
2-Taguer dans les commentaires au moins deux personnes avec lesquelles vous aimeriez cuisiner ou déguster une de mes recettes
3-BONUS : Si vous souhaitez une chance supplémentaire de gagner, n’hésitez pas à partager cette photo en story (sans oublier de me mentionner pour que je le vois).
Le concours prendra fin samedi 28 novembre à minuit et est ouvert à toute personne résidant en Suisse, France métropolitaine et Belgique.
Je tirerais au sort 3 participants.
Bonne chance à tous et merci encore pour votre soutien. Sans vous, je n'aurais pas tenu aussi longtemps et je ne prendrais pas autant de plaisir en cuisine💗.
J'en profite pour reposter mon vacherin glacé à la mandarine, un délicieux dessert pour les fêtes.🎄
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[EN] ◾️ #Contest ◾️ - My Instagram account has just reached 10,000 followers and to thank you for your support: a competition.
I suggest that you win a preview of my first paper version e-book (French only) to which I would add some little surprises.
To participate, all you need to do is:
1-Subscribe to my @frenchgirlcuisine account (if this is not already the case)
2-Tag in the comments at least two people with whom you would like to cook or taste one of my recipes
3-BONUS: If you would like an extra chance to win, please share this photo as a story (don't forget to mention me so I can see it).
The competition will end on Saturday November 28 at midnight and is open to anyone residing in Switzerland, mainland France and Belgium.
I would draw 3 participants at random.
Good luck everyone and thank you again for your support. Without you I won't have last long and wouldn't have so much fun in the kitchen 💗.
I take this opportunity to repost my frozen mandarin vacherin, a delicious dessert for the holidays.🎄](https://frenchgirlcuisine.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Ils sont très appétissants tes blinis au saumon fumé. En fait, j’ai honneur d’être la marraine du Foodista Challenge # 31 pour le mois de juin dont le thème choisi ce sont bien les produits fumés (publication le 24 juin). N’hésite pas à visiter mon blog desafiochaudpatate.wordpress.com pour savoir plus. Peut-être que le thème t’inspire. Et félicitations pour ta première fête de mères, j’imagine l’émotion avec un tout petit né à la maison. J’ai une filleule de 4 ans et à cause d’elle je commence à penser qu’il est peut-être le moment d’avoir mon petit à moi. 🙂
En ce moment je me fais pas mal de tartines de tzatziki. Pratique quand il fait chaud 🙂