Ce week-end, je suis alle en France. J’en ai profit pour ramener deux belles soles. Le poissonnier me les a prpares en meunire. Qu’est-ce-que c’tait bon ! Je m’en lche encore les babines. J’aurais pu manger les deux toute seule. Mais il a bien fallu que je partage. Adrien a galement ador. Je suis tellement heureuse qu’il mange du poisson sans rechigner et qu’en plus il aime a. Tout le monde n’est pas fan du poisson par ici.
Mme le chat a eu le droit d’en goter un bout, de la taille de mon ongle du petit doigt bien entendu. Je ne lui en aurais pas donn une miette pour rien au monde mais bon c’est un peu notre bb alors on lui en a quand mme donn une petite lichette.
Lorsque l’on parle de sole meunire, c’est toujours avec beaucoup de beurre. Mais finalement 30 gr. m’a amplement suffit et c’tait aussi dlicieux. Puis on finit par une touche de citron et un peu de thym citronn.
Recette de sole meunire au thym citronn
Ingrédients
- 2 cs farine
- 30 gr beurre
- 2 soles de 200 gr. demander au poissonnier d’enlever la peau du poisson des deux cts
- 2 cs jus de citron
- 6 branches thym citronn
Instructions
- Faire chauffer le beurre dans une sauteuse feu moyen.
- Fariner les soles.
- Les faire revenir 3 minutes de chaque ct.
- Servir les assiettes.
- Verser une cuillre soupe de jus de citron sur chaque sole. Complter avec le reste de beurre fondu et parsemer de thym citronn.
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me lire. N’hsitez pas me suivre sur les rseaux sociaux ou vous inscrire la newsletter pour recevoir les prochaines recettes.
tout simple et pourtant si bon !!!
Elles me font de lil tes soles meunires .
Ds que les chaleurs se calmeront … je m’en fais une 😉
A trs bientt
Afternoon tea
En esprant qu’elles se calment bientt ces chaleurs ! Je n’en peux plus 🙂 !
Alors, je serai tout fait partante! Tes photos donnent vraiment envie!
Merci beaucoup.
Cette recette a l’air fameuse. Le thym avec le poisson, c’est une valeur sure!