Velouté de chou fleur au chorizo

Je ne sais pas si vous l’avez vu mais Knorr lance une nouvelle gamme de produits avec des ingrédients 100% naturels. Depuis que j’ai eu Julie, même si je cuisine le plus possible  du tout fait maison, quelques surgelés et aide à la cuisine ont élu domicile dans ma cuisine pour me faire gagner du temps. Manger sain certes (et puis des trucs super bons) mais cuisiner un peu plus rapidement que d’habitude aussi. Je vous propose un délicieux velouté de chou fleur au chorizo (ramener d’Espagne il y a deux semaines) que j’ai réalisé avec un bouillon de légumes Knorr.

C’est une recette simple et rapide, qui content petit et grand. Julie étant une grande fan de chou fleur, on en fait un peu plus souvent à la maison et celui-ci se marie extrêmement bien avec le chorizo. La soupe parfaite pour l’hiver avec une petite touche caliente!

Velouté de chou fleur au chorizo

Une French girl cuisine

Laissez vous séduire par ce velouté de chou fleur relevé avec un soupçon de chorizo. Un vrai délice pour nos papilles qui en redemandent.

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 30 min

Type de plat Entrée

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

• 700-800 gr. de chou fleur
• 2 bouillons cube légumes de Knorr
• 1 litre d’eau
• Quelques tranches de chorizo

Instructions

 

• Préparer le chou fleur en bouquet. Porter à ébullition une grande casserole d’eau, y blanchir (cuire) le chou fleur pendant 5 min. Égoutter et réserver.
• Mettre 1 l. d’eau avec les 2 bouillons cubes à bouillir, y plonger le chou fleur pendant 15 min. environ. Mixer avec environ 5 dl. de bouillon en fonction de la consistance que vous souhaitez donner à votre velouté.
• En parallèle faire revenir les copeaux de chorizo à la poêle pendant 3 min. à feu moyen.
• Servir votre velouté avec quelques copeaux de chorizo. Bon appétit.

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