Recette tarte tatin aux abricots et romarin

Purées et compotes pour bébé, j’avoue que je ne cuisine pas grand chose d’autre. D’ailleurs je me dis qu’afin d’apporter un peu de fantaisie sur ce blog je pourrais partager avec vous quelques recettes. Alors quand nous avons invité pour la première fois des amis à venir manger chez nous, j’en ai profité pour laisser Julie à Adrien et en profiter pour faire cette délicieuse tarte tatin aux abricots et romarin. J’en ai vu passer plusieurs sur les blogs de cuisine de mes copinautes, en espérant que cette version vous plaira.

Pour les Suisses, il est sous entendu que cette délicieuse tarte doit être réalisée avec de bons abricots Valaisan. Et servie accompagnée d’une bonne abricotine, elle ne peut être que meilleure.

Alors tous à vos fourneaux et bonne dégustation.

Recette tarte tatin aux abricots et romarin

Une French girl cuisine

Envie d'une tarte tatin aux saveurs de l'été ? Laissez vous séduire par cette délicieuse tarte tatin aux abricots et romarin. Miam, trop bon !

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 35 min

Type de plat Tarte

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

• 1 kg d’abricots
• 40 gr de beurre
• 130   gr de sucre
• 1 pâte feuilletée
• un peu de romarin

Instructions

 

• Laver les abricots, les ouvrir puis retirer les noyaux.
• Préchauffer votre four à 220°C.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre et le sucre.
• Faire revenir les abricot dedans afin de les caraméliser avec quelques brins de romarin.
• Dans un plat à tarte, placer les abricots un à un en les serrant bien, côté bombé vers le fond.
• Couvrir avec la pâte feuilleté.
• Enfourner 20 minutes.
• Attendre que la tarte refroidisse un peu puis placer une grande assiette sur votre plat et retourner votre tarte.
• Servir encore un peu tiède ou froide en fonction de votre préférence.

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