Laver les abricots, les ouvrir puis retirer les noyaux.

Préchauffer votre four à 220°C.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et le sucre.

Faire revenir les abricot dedans afin de les caraméliser avec quelques brins de romarin.

Dans un plat à tarte, placer les abricots un à un en les serrant bien, côté bombé vers le fond.

Couvrir avec la pâte feuilleté.

Enfourner 20 minutes.

Attendre que la tarte refroidisse un peu puis placer une grande assiette sur votre plat et retourner votre tarte.

Servir encore un peu tiède ou froide en fonction de votre préférence.