Nous sommes invités par un couple d’amis ce soir avec Adrien. Ils s’occupent du repas bien entendu; mais ils étaient partant pour que l’on ramène une bonne bouteille de vin rouge (impossible de vivre sans) et un dessert. J’avoue que pour la tarte c’est un peu moi qui est insisté. Si vous voulez voir un peu plus de sucré sur ce blog, il va falloir m’aider à les manger tous ces desserts.
J’ai donc acheté une bouteille de Cambon la pelouse et puis ayant aperçue des bleuets dans les rayons du supermarché, j’avais trouvé mon dessert.
Très bien accueillie avec une crème chantilly ou encore de la crème double de Gruyère!
Recette tarte aux myrtilles
Ingrédients
Pâte à tarte
- 250 gr farine
- 125 gr beurre en dés
- 80 gr sucre glace
- 2 jaunes d’œuf
- 3 cs lait
- 1 pincée sel
- 2 feuilles papier sulfurisé
Crème d’amande
- 50 gr beurre mou
- 60 gr poudre d'amande
- 50 gr sucre
- 1 œuf
Garniture
- 400 gr. de confiture de myrtilles
- 400 gr. de bleuets fraîches
Instructions
Pâte à tarte
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger la farine, le beurre découpé en dés, le sucre glace, les jaunes d’œuf, le lait et le sel à la main ou au robot ménager jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Placer dans le plat à tarte et piquer à la fourchette. Réserver.
Crème d’amande
- Mélanger la poudre d’amande, le beurre mou, le sucre et l’œuf.
- Verser sur la pâte et cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Laisser refroidir.
Garniture
- Laver les bleuets et réserver.
- Chauffer à feu doux la confiture dans une petite casserole pour obtenir une sorte de coulis.
- Mélanger la confiture chaude avec les bleuets fraîches puis les répartir sur la crème d’amande.
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me lire. Inscrivez-vous à la newsletter ou suivez-moi sur les réseaux sociaux pour recevoir les prochaines recettes d’une French girl cuisine.
Hummmmmmmm… Je t’en prendrais bien volontiers une part…
Coucou,
A la tarte aux bleuets (en ardéchoise que je suis : à la maison on parle de tarte aux myrtilles) c’est un incontournable ..
J’ai la chance de pouvoir en ramasser des fraiches l’été, et je les cuisine à toutes les sauces (bientôt un sorbet)
En tout cas la tienne est superbe et je suis sure qu’elle a dû avoir du succès !!
très bon Week end
Salut,
Merci! Oui elle était très bonne! Je me réjouis de voir le sorbet.
Elle est sublime! Je suis comme toi, j’adore ramener le dessert, comme ça, on ne s’enfile pas un dessert entier à 2!
Merci beaucoup Miss Bretzel ! Oui en effet, vive les kilos :).
Elle est superbe cette tarte ! C’est un fruit que j’aime beaucoup, en plus !
Et tes photos, magnifiques…
Merci beaucoup Léa ! C’est gentil :).
Testée hier et accompagnée d’une citronnade maison. Totalement validée. Quel régal! merci pour cette recette parfaite pour les journées chaudes d’été
Merci beaucoup Gaëlle.