Recette tarte aux myrtilles
Que faire avec de bonnes myrtilles ? Une délicieuse recette de tarte aux myrtilles bien entendu. Idéale pour un dessert fruitée plein de vitamines !
Ingrédients
Pâte à tarte
- 250 gr farine
- 125 gr beurre en dés
- 80 gr sucre glace
- 2 jaunes d’œuf
- 3 cs lait
- 1 pincée sel
- 2 feuilles papier sulfurisé
Crème d'amande
- 50 gr beurre mou
- 60 gr poudre d'amande
- 50 gr sucre
- 1 œuf
Garniture
- 400 gr. de confiture de myrtilles
- 400 gr. de bleuets fraîches
Instructions
Pâte à tarte
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger la farine, le beurre découpé en dés, le sucre glace, les jaunes d’œuf, le lait et le sel à la main ou au robot ménager jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Placer dans le plat à tarte et piquer à la fourchette. Réserver.
Crème d'amande
- Mélanger la poudre d'amande, le beurre mou, le sucre et l’œuf.
- Verser sur la pâte et cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Laisser refroidir.
Garniture
- Laver les bleuets et réserver.
- Chauffer à feu doux la confiture dans une petite casserole pour obtenir une sorte de coulis.
- Mélanger la confiture chaude avec les bleuets fraîches puis les répartir sur la crème d'amande.