Souris d’agneau confite

Qu’est-ce que vous allez nous préparer de bon pour Pâques? Une jolie table, des enfants courant chercher des œufs et des lapins Suisses ou des poules françaises dans le jardin, Pâques nous voilà! Moi, je vous ai concocté de délicieuses souris d’agneau confites qui fondent en bouche.

Les premières “vraies” Pâques que je vais passer avec Julie. Je languis de la voir crapahuter à la recherche de petits œufs en chocolat.

Pour cette recette, je suis retournée à Manor. J’aime y réaliser mes achats quand j’en ai l’occasion. J’adore leur rayon poissonnerie et boucherie, ils ont beaucoup de choix, des produits frais et tout est si bien rangé, ordonné avec de jolies couleurs que je n’ai pas vraiment l’impression de faire mes courses mais plutôt de me faire plaisir.

À Pâques en général, on sert de l’agneau. J’ai donc demandé à leur boucher comment préparer ces délicieuses souris et je dois vous dire que je m’en suis largement inspirée pour la recette!