En revenant du salon du blog culinaire, je me suis retrouve avec plein de lait de coco, le mien et celui de Valrie. Sauf que je n’en utilise pour ainsi dire jamais du lait de coco. J’en ai bien donn mes collgues. Mais ma source ne tarissait toujours pas … alors je me suis lance un peu au hasard et vous propose aujourd’hui une soupe de lentilles corail au lait de coco ! En esprant qu’elle vous plaira.
J’aime beaucoup la couleur des lentilles corail et avec l’ajout du lait, cette soupe est encore plus jolie. Mon frre tant vgtarien, nous nous retrouvions souvent avec des lentilles la maison. Des lgumineuses en veux-tu en voil. J’avoue que les classiques ne m’ont jamais tente mais les corails !
Seulement quelques minutes sont ncessaires la prparation de ce dlicieux met rempli de vitamines avec de belles couleurs pour faire de lil aux petits comme aux grands. mon grand tonnement elle n’a pas fait long feu et contenter tout le monde !
Soupe de lentilles corail au lait de coco
Ingrédients
- 300 gr. de lentilles corail
- 400 gr. de tomates concasss
- 200 ml. de lait de coco
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cc. de curry
- 1/2 cc. de piment dEspelette
- 1 cc. de sel
- 1 to ur de moulin de poivre
Instructions
- Rincer les lentilles corail jusqu' ce que l'eau soit claire.
- Couvrir d'eau et cuire 15-20 minutes feu moyen.
- Ajouter les autres ingrdients et mixer la soupe finement.
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c’est vrais qu’on en a eu beaucoup de ce lait de coco, il m’en reste encore 2 ou3 briques!! cette soupe est une excellente ide pour le passer!!!! gros bisous ma belle chez moi il neige et de ton cot?
a ne peut que me plaire!
la couleur de ta soupe est superbe !
hummm sympa !! Bonne journe bises
Coucou Nat!
Ce soir, je cuisine ta soupe…. Je crois que Paul et les filles vont adorer.
Trs grosses bises.
Tant’Sophie
je fais souvent c’est un pur dlice
Coucou Natacha!
En effet, on a tous ador cette soupe; un vrai rgal!
Bisous de nous tous.
Justement, je me demandais comment j’allais finir mon paquet de lentilles corail… Eh bien srement en soupe du coup !
Merci pour ce gourmand partage,
Andra