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Recette de la ratatouille

23 mars 2015 · Natacha 7 commentaires

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Recette de ratatouille

Je suis malade depuis plus de deux semaines… Et je ne sais toujours pas vraiment ce que j’ai. Je vais essayer d’appeler le médecin demain. Parce que ça commence à faire long. J’espère que je vais obtenir un rendez-vous rapidement ou tout simplement me sentir mieux. Qui sait? Néanmoins malgré ma toux, le soleil revient sur Lausanne et on peut enfin apercevoir la fin de l’hiver. Je viens juste de ressortir ma veste en cuir c’est pour dire.


Recette de ratatouille

Avec donc deux objectifs bien précis, soit ramener le soleil dans ma cuisine et me rétablir, j’ai fait une bonne ratatouille. Plein de légumes et de vitamines pour guérir ma maladie. Humm l’odeur de ce plat me ramène à la maison pour un court instant.

Recette de ratatouille

Vous pouvez servir cette ratatouille avec un peu de riz ou encore de la viande, à vous de décider.

Recette de la ratatouille

Recette de la ratatouille

Une French girl "cuisine"
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 20 min
Temps total 1 h 40 min
Type de plat Plat
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

  • 500 gr. d'aubergines
  • 500 gr. de courgettes
  • 500 gr. de tomates
  • 500 gr. de poivrons
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cs. d'huile d'olive
  • 1 cc. de fleur de sel de Camargue
  • 2 to urs de moulin de poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 branches de thym
  • 2 branches de romarin
  • 1 dl. de vin blanc

Instructions
 

  • Laver et couper les aubergines, les courgettes et les tomates. Réserver.
  • Laver et épépiner les poivrons. Réserver.
  • Peler et émincer les oignons et l'ail.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Ajouter les légumes, le sel, le poivre, les feuilles de laurier, les branches de thym et de romarin et le vin blanc.
  • Couvrir et cuire sur feu doux/moyen pendant 50 minutes.
  • Enlever le couvrir et prolonger la cuisson d'environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'eau ce soit évaporée.

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Cuisine française, Diététique, Légumes, Plat, Salé, Végan, Végétarienne

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Commentaires

  1. laura dit

    23 mars 2015 à 11 h 20 min

    magnifique et très appétissante cette ratatouille

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      23 mars 2015 à 12 h 31 min

      Merci beaucoup Laura!

      Répondre
  2. Miss Bretzel dit

    24 mars 2015 à 20 h 46 min

    J’espère qu’elle t’a permis de te rétablir! En tout cas, elle m’a donné des airs d’été!

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      24 mars 2015 à 21 h 44 min

      Je suis malheureusement sous antibiotiques mais aussi sur la bonne voie! Merci Miss Bretzel.

      Répondre
  3. Valérie / Framboises et bergamote dit

    24 mars 2015 à 21 h 08 min

    Tu as raison les couleurs de ta ratatouille nous ramènent le soleil, qui même ici tarde à arriver !
    Soigne toi bien .. et peut être à bientôt

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      24 mars 2015 à 21 h 45 min

      Merci Valérie. À bientôt.

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    29 avril 2015 à 10 h 37 min

    Sympa cette ratatouille…

    Répondre

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Bienvenue sur mon blog!

Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

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