Omelette aux pommes de terre

C’est un jour bien gris aujourd’hui à Lausanne. Je n’ai pas vraiment envie de sortir ou de faire quoi que ce soit d’ailleurs. Je voulais aller marcher. Je ne fais pas du tout de sport, cela n’a jamais été vraiment mon truc à part marcher finalement. Je ne marche pas au cœur des Alpes ou encore dans la forêt d’à côté, si c’est ce que vous pensez. Non, je sors de mon appartement et je marche d’un point A à un point B du moment que c’est à moins de 30 minutes. Si j’ai le choix entre prendre les transports publics ou marcher et bien je choisis la seconde option à moins qu’il pleuve à outrance. J’adore me promener dans le mouvementé centre ville de Lausanne. Lorsque je marche au moins, mon cerveau n’est connecté à aucun appareil électronique et les idées se mettent à fuser.

Alors aujourd’hui, oui, je reste à la maison et je me suis fait une omelette aux pommes de terre que je voulais partager avec vous. Ma grand-mère maternelle m’en faisait souvent une pour le repas du midi lorsqu’elle n’avait pas le temps de me préparer quelque chose d’autre. J’utilise en général les restes pour garnir mon omelette. Par exemple, si vous venez de faire une raclette, il vous reste très certainement quelques pommes de terre à l’eau et c’est ce qu’il y a de meilleur dans une omelette.

Omelette aux pommes de terre

Une French girl "cuisine"

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Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 45 min

Temps total 50 min

Type de plat Plat

Cuisine Française

Portions 1

Ingrédients

  

• 1 pomme de terre
• 3 œufs
• 1/2 oignon
• 1/2 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• 1 pincée de sel
• poivre
• huile d’olive

Instructions

 

• Peler et bouillir la pomme de terre.
• Peler et émincer l’oignon et la gousse d’ail. Les faire revenir avec un peu d’huile d’olive dans une poêle non adhésive.
• Découper la pomme de terre et faire griller sur tous les côtés.
  
  
• Mélanger les œufs dans un grand bol. Ajouter les oignons, l’ail, la ciboulette, le sel et le poivre.
• Verser le mélange sur les pommes de terre. Cuire 2 ou 3 minutes.
• Ajouter un peu de piment d’Espelette pour décorer et servir aussitôt. J’adore la mienne baveuse.

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