Galettes bretonnes

Ouf. Nous avons échappé de justesse au confinement complet. En espérant toutefois que la population Suisse se responsabilise et reste le plus possible à la maison pour que cette pandémie se résorbe et que l’on puisse reprendre notre vie :).

On bosse mon mari a 100% avec notre poussinette de 3 ans. Autant dire que cela relève de l’exploit parfois. Vous connaissez les e-sitters? C’est ma mère qui appelle ma fille via la tablette et arrive à me la garder pendant 45 min🤣🤣🤣.

En attendant, pour me décontracter, je fais à manger. On mange comme dans un 4 étoiles et ma fille profite de biscuits maison. Tout ce qui l’occupe est bon à prendre !

Voici de délicieuses galettes bretonnes !

Galettes bretonnes

Une French girl cuisine

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Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 30 min

Temps de repos 1 h

Temps total 1 h

Portions 20 biscuits

Ingrédients

  

• 350 gr farine
• 120 gr sucre
• 2 jaunes d’oeuf
• 200 gr beurre mou

Dorure

• 1 jaune d’oeuf
• 2 cc eau

Instructions

 

• Mélanger la farine et le sucre.
  
• Ajouter 2 jaunes d’oeuf et le beurre mou.
  
• Pétrir et former une boule.
  
• Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
  
• Préchauffer le four à 150°C.
  
• Étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisée (épaisseur 3 mm environ).
  
• Découper des cercles de pâte (diamètre 7 cm) en utilisant un emporte pièce et poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée.
  
• Mélanger le dernier jaune d’œuf avec 2 cuillères à café d’eau.
  
• Appliquer au pinceau sur les biscuits et enfourner pour 30 minutes.

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