Ouf. Nous avons échappé de justesse au confinement complet. En espérant toutefois que la population Suisse se responsabilise et reste le plus possible à la maison pour que cette pandémie se résorbe et que l’on puisse reprendre notre vie :).
On bosse mon mari a 100% avec notre poussinette de 3 ans. Autant dire que cela relève de l’exploit parfois. Vous connaissez les e-sitters? C’est ma mère qui appelle ma fille via la tablette et arrive à me la garder pendant 45 min🤣🤣🤣.
En attendant, pour me décontracter, je fais à manger. On mange comme dans un 4 étoiles et ma fille profite de biscuits maison. Tout ce qui l’occupe est bon à prendre !
Voici de délicieuses galettes bretonnes !
Galettes bretonnes
Ingrédients
- 350 gr farine
- 120 gr sucre
- 2 jaunes d’oeuf
- 200 gr beurre mou
Dorure
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cc eau
Instructions
- Mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter 2 jaunes d’oeuf et le beurre mou.
- Pétrir et former une boule.
- Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisée (épaisseur 3 mm environ).
- Découper des cercles de pâte (diamètre 7 cm) en utilisant un emporte pièce et poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée.
- Mélanger le dernier jaune d’œuf avec 2 cuillères à café d’eau.
- Appliquer au pinceau sur les biscuits et enfourner pour 30 minutes.
Ces galettes devraient disparaître bien vite.