Galettes bretonnes
Essayer cette recette de Galettes Bretonnes, croquantes et délicieuses pour un bon goûter accompagné d'un bon thé.
Ingrédients
- 350 gr farine
- 120 gr sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 200 gr beurre mou
Dorure
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cc eau
Instructions
- Mélanger la farine et le sucre.
- Ajouter 2 jaunes d'oeuf et le beurre mou.
- Pétrir et former une boule.
- Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisée (épaisseur 3 mm environ).
- Découper des cercles de pâte (diamètre 7 cm) en utilisant un emporte pièce et poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée.
- Mélanger le dernier jaune d’œuf avec 2 cuillères à café d'eau.
- Appliquer au pinceau sur les biscuits et enfourner pour 30 minutes.