• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
a French girl cuisine
  • Homepage
  • Recipe Index
  • The latest recipes
  • About
    • Contact me
  • enen
    • frfr
    • enen
a French girl cuisine

a French girl cuisine

  • Homepage
  • Recipe Index
  • The latest recipes
  • About
    • Contact me
  • enen
    • frfr
    • enen

Eggplant Involtini with mozzarella and iberico ham

31 January 2016 · Natacha Leave a Comment

Jump to Recipe Print Recipe
0
(0)
Eggplant Involtini with mozzarella and iberico ham

For this edition of the foodista challenge, Maman pâtisse set up a nice challenge for us this month. Bringing us in the south of Eutope, in a country where the food is simply delicious ! Italy, a country where dishes that are as original and as delectable as the next. A cuisine known all over the world.

Eggplant Involtini with mozzarella and iberico ham

I love pasta and pizza of course, but italian cuisine is definitely more than that. So today, I am glad to share with you a recipe that I truly find wonderful : Eggplant involtini. And to bring together 2 countries in the same plate, I added some Iberico ham to replace the traditional Italian Parma ham.

Eggplant Involtini with mozzarella and iberico ham

Below the recipe.

Involtinis d’aubergines, mozzarella et copeaux de jambon ibérique

Une French girl "cuisine"
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Entrée
Cuisine Italienne
Servings 6

Ingredients
  

  • 2 aubergines
  • 200 gr. de mozzarella
  • 100 gr. de jambon ibérique
  • gros sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • 25 cl. de coulis de tomate

Matériel

  • mandoline
  • cures dent

Instructions
 

  • Trancher les aubergines très finement dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline.
  • Les mettre dans un plat, saupoudrer d’une cuillère à café de gros sel et laisser dégorger au moins une heure voire toute une nuit.
  • Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir les tranches d’aubergine, une par une.
  • Mettre des copeaux de jambon ibérique et un peu de mozzarella à l’extrémité d’une aubergine. Rouler et piquer avec un cure-dent.
  • Mettre dans un plat allant au four.
  • Préchauffer le four à 200°C. Enfourner pour 5 minutes et servir avec un coulis de tomate.

0 / 5. Votes: 0

Partager :

  • Twitter
  • Facebook

Appetizer, Bites, Italian food, Salty, Summer recipes

Previous Post: « The spicy pumpkin soup of Hugo
Next Post: Frozen mandarin vacherin recipe »

About Natacha

My name is Natacha and I live in Lausanne, Switzerland. You will find here typical and friendly french cooking to share with family and friends to embrace life!

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Welcome to my blog!

My name is Natacha and I live in Lausanne, Switzerland. You will find here typical and friendly french cooking to share with family and friends to embrace life! Read more...

Advertising

CATEGORIES

frenchgirlcuisine

frenchgirlcuisine
[FR] Recette nougat glacé avec son coulis de fram [FR] Recette nougat glacé avec son coulis de framboise – Le dessert parfait pour les fêtes.
[EN] Iced nougat recipe with raspberry coulis – The perfect dessert for the end of years celebrations.
https://frenchgirlcuisine.com/fr/recette-nougat-glace-avec-son-coulis-de-framboise/
#recipe #recette #raspberry #framboise #nougat #nougatglace #icednougat
[FR] [Nouvelle recette] Chapon farci aux bolets et [FR] [Nouvelle recette] Chapon farci aux bolets et au foie gras - Une recette pour vous faire plaisir pour les fêtes! 
[EN] New Recipe - Capon recipe stuffed with cep and foie gras - A recipe for a holiday treat!

#christmas #noel #recette #recipe
{Recette de muffins aux myrtilles} - Laissez-vous {Recette de muffins aux myrtilles} - Laissez-vous tenter par cette recette de muffins aux myrtilles. Elle se réalise parfaitement avec des myrtilles surgelées.

{Blueberry muffins recipe} - Try out this blueberry muffins recipe. Working with frozen blueberry!

#recipe #blueberrymuffins #muffinsauxmyrtilles #recettesimple
[FR] Envie que vos garnements mangent sainement même pendant la période d'Halloween🎃? Essayez cette recette d'Halloween tarte aux myrtilles effrayantes. Qu'est-ce que vous avez prévu cette année comme recettes terrifiantes?
[EN] An (almost) healthy Halloween recipe : A delicious Blueberry pie. What did you plan for this year?

#Halloween #recipe #recette #blueberrypie #tartemyrtillemaison
Mercredi, c'était 16kg de tomates🍅 à transfor Mercredi, c'était 16kg de tomates🍅 à transformer en sauce tomate maison 💪 ! 

Wednesday that was 16kg to transform in delicious tomato sauce! 

#tomate #saucetomate #recettedesaison #doityourself #foodblogger

Footer

LOOK FOR A RECIPE

CATEGORIES

Copyright © 2023 frenchgirlcuisine

MENU
  • Homepage
  • Recipe Index
  • The latest recipes
  • About
    • Contact me
  • enen
    • frfr
    • enen