Salade de fraises toute l’année

J’adore les fraises. Aussi loin que je puisse me souvenir, elles ont toujours été mon fruit préféré … et parfum … Je mangeais tant de glace à la fraise lorsque j’étais petite mais aujourd’hui je préfère le sorbet fraise et mieux les fraises fraîches.

Je voudrais pouvoir manger des fraises toute l’année. Malheureusement ce n’est pas toujours possible. En hiver il n’y en a en général pas ou sinon elles viennent d’Espagne et ne sont pas toujours très bonnes. Je préfère les manger sans sucre normalement. Mais les fraises précoces comme celles que j’ai trouvé dans un supermarché français le week-end dernier n’ont malheureusement pas beaucoup de goût.

Voilà comment je ravive leur goût. Je tiens ça de ma grand-mère. Un peu de citron et de sucre, puis au frigo pendant quelques heures. Elle rajoutait ces deux ingrédients avec toutes ses salades de fruits. C’était toujours les meilleures ses salades. J’ai eu bien de la chance de pouvoir les goûter. Délicieuses!

Adrien me dit toujours qu’il préfère les fraises toutes simples. Juste comme ça. Mais bon. Nous avons mangé ces délicieuses fraises pour notre brunch dominical et il ne restait plus rien à la fin du repas. Il les aime donc aussi avec un peu de sucre, de citron et de menthe!

Je me réjouis que ce soit bientôt la saison des fraises même si j’en ai déjà plein dans mon supermarché de quartier. Prochaine étape? Je vais essayer d’emprunter la sorbetière de ma belle-mère pour vous faire un sorbet fraise!

Salade de fraises toute l'année

Une French girl "cuisine"

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Temps de préparation 5 min

Temps total 5 min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 2

Ingrédients

  

• 250 gr. de fraises
• 1 cs de sucre brun
• 1/2 citron pressé
• 2 feuilles de menthe

Instructions

 

• Laver et équeuter les fraises. Les couper.
• Rincer et ciseler les feuilles de menthe.
• Mélanger les fraises avec le jus de citron, le sucre et la menthe.
• Mettre au frigo au moins 1 heure et sortir au moins 30 minutes avant de déguster.

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