Les petits sablés de Noël

Ça y est, nous y sommes ! Décembre ! Le plus beau mois de l’année. Les vins chauds sur les marchés de Noël, les décorations lumineuses, les repas entre amis, en famille, entre collègues ! Et les petites douceurs que l’on s’offre pour se montrer que l’on s’aime. Des petits sablés de Noël ?

Et oui, je suis d’une certaine manière, une éternelle romantique. Le samedi 30 novembre, nous n’avions rien de prévu le soir, nous étions « en famille », nous avons donc profité pour descendre à la cave et remonter les bras chargés de décoration de Noël.

Et comme nous avions gagné du temps, le dimanche 1er décembre nous l’avons passé à ouvrir les premières portes de nos calendriers de l’avent et à faire des biscuits de Noël avec Julie ! Regardez la appliquer le jaune d’œuf avec ses petites mains dans sa belle robe du dimanche ! Je suis amoureuse et tellement heureuse de connaître et de vivre avec ce petit bout !

Mes collègues ont eu l’immense privilège 🙂 dans déguster certain le lundi matin ainsi qu’un de nos voisins !

Petits sablés de Noël

Une French girl cuisine

Envie de réaliser de petits sablés avant les fêtes avec vos enfants? En avant pour la recette!

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Temps de préparation 40 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 38 minutes min

Portions 20 biscuits

Ingrédients

  

• 250 gr farine
• 1 oeuf
• 65 gr poudre d’amande
• 15 gr eau
• 1/4 zeste citron
• 1/2 zeste mandarine
• 120 gr sucre
• 120 gr beurre froid
• 1 jaune d’oeuf

Instructions

 

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  
• Réserver la pâte au frigo 15 minutes environ.
  
• Étaler la pâte à 5mm d’épaisseur sur une plaque de papier sulfurisé (plus simple et rapide pour nettoyer + on peut la réutiliser pour cuire les biscuits)
  
• Découper vos biscuits avec des emportes pièces et les placer sur une feuille de papier sulfurisé.
  
• Rassembler la pâte restante et répéter l’opération.
  
• Mélanger le jaune d’oeuf avec 2 cs d’eau et badigeonner les biscuits à l’aide d’un pinceau.
  
• Préchauffer votre four à 180°C. Cuire 12-14 minutes. Réserver et mettre dans une boite en métal.