Les petits sablés de Noël

Ça y est, nous y sommes ! Décembre ! Le plus beau mois de l’année. Les vins chauds sur les marchés de Noël, les décorations lumineuses, les repas entre amis, en famille, entre collègues ! Et les petites douceurs que l’on s’offre pour se montrer que l’on s’aime. Des petits sablés de Noël ?

Et oui, je suis d’une certaine manière, une éternelle romantique. Le samedi 30 novembre, nous n’avions rien de prévu le soir, nous étions « en famille », nous avons donc profité pour descendre à la cave et remonter les bras chargés de décoration de Noël.

Et comme nous avions gagné du temps, le dimanche 1er décembre nous l’avons passé à ouvrir les premières portes de nos calendriers de l’avent et à faire des biscuits de Noël avec Julie ! Regardez la appliquer le jaune d’œuf avec ses petites mains dans sa belle robe du dimanche ! Je suis amoureuse et tellement heureuse de connaître et de vivre avec ce petit bout !

Mes collègues ont eu l’immense privilège 🙂 dans déguster certain le lundi matin ainsi qu’un de nos voisins !

Petits sablés de Noël

Une French girl cuisine

Envie de réaliser de petits sablés avant les fêtes avec vos enfants? En avant pour la recette!

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 40 min

Temps de cuisson 15 min

Temps total 38 min

Portions 20 biscuits

Ingrédients

  

• 250 gr farine
• 1 oeuf
• 65 gr poudre d’amande
• 15 gr eau
• 1/4 zeste citron
• 1/2 zeste mandarine
• 120 gr sucre
• 120 gr beurre froid
• 1 jaune d’oeuf

Instructions

 

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  
• Réserver la pâte au frigo 15 minutes environ.
  
• Étaler la pâte à 5mm d’épaisseur sur une plaque de papier sulfurisé (plus simple et rapide pour nettoyer + on peut la réutiliser pour cuire les biscuits)
  
• Découper vos biscuits avec des emportes pièces et les placer sur une feuille de papier sulfurisé.
  
• Rassembler la pâte restante et répéter l’opération.
  
• Mélanger le jaune d’oeuf avec 2 cs d’eau et badigeonner les biscuits à l’aide d’un pinceau.
  
• Préchauffer votre four à 180°C. Cuire 12-14 minutes. Réserver et mettre dans une boite en métal.