Pour la Battle food #33, Elise de andsowecook.com nous propose de remplir nos paniers pique-nique une nouvelle fois. Je ne sais pas si vous vous souvenez mais pour le dernier challenge ayant pour thème le pique-nique, je vous avais concocté des Petits gâteaux individuels à l’orange en bocal.
Mais cette fois-ci, ce sera salé, une recette tirée tout droit du cahier de cuisine d’une copine que l’on surnomme Maman Christine car elle est toujours de très bon conseil. Ces cannelés au basilic, ce fût son mari qui me les a fait goûté la première fois… et puis il y eut la deuxième et la troisième… C’est une de leurs spécialités. Toujours aussi bons ! Alors je me suis dit que je vous en ferais profiter aussi !
Un petit mot pour vous expliquer ce qu’est la Battle food, puis vous trouverez la recette.
La Battle Food, qu’est-ce ? C’est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le but est de participer, d’échanger et de découvrir d’autres univers gourmands.
Les cannelés au basilic de Maman Christine
Ingrédients
Pesto
- 20 gr. de basilic
- 15 gr. de parmesan râpé
- 1 cs de pignons de pin
- 1 to ur de moulin de poivre
- 10 cl. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Cannelés
- 115 gr. de farine
- 5 gr. de levure chimique
- 30 gr. de parmesan râpé
- 150 gr. de séré maigre ou de yaourt nature
- 1 œuf
Instructions
Pesto
- Placer tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réserver.
Cannelés
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Mélanger la farine, le parmesan et la levure chimique dans un bol. Réserver.
- Dans un deuxième bol, fouetter l’œuf avec le yaourt et le pesto.
- Verser la préparation avec la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Celle-ci sera très épaisse. Jusque là rien d’anormal.
- Huiler vos moules à mini-cannelés. Les remplir à la moitié.
- Enfourner pour 17 minutes.
- Ah, j’oubliais si vous utilisez des moules en silicone, démouler aussitôt.
- À déguster chaud ou froid selon vos envies et très facile à prendre en pique-nique.
Les participants sont :
And so we cook – Qui aime cuisiner aime manger – Bistro de Jenna – Casseroles et claviers – Eatsider – Des recettes à gogo – Cocodélices – Gourmiland – Glob cooker – Elo dans la farine – The pink teaspoon – Quelques grammes de gourmandise – Keskonmangemaman – By abc 4 you – Mélina & Chocolat – Noviceencuisine – Petite cuillère et charentaises – Encore une lichette – Rappelle toi des mets – Gourmande & toquée – La grande pages – Handmade by Anna – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Par amour des bonnes choses – Par faim d’arômes – La cuisine veggie de Jenny – Un flo de bonnes choses – La femme à tête de chou – Le petit grain de sucre – Cooking & bon appétit – Radis rose – Une abeille en cuisine – Paruline en cuisine – A la table d’Aïda – Laety cuisine – Chapeau melon – Chez Ale – Framboises et bergamote – Le couple chocolat – Plaisir et équilibre – 2 coups de cuillère à pot – La Godiche – Les cookines – La médecine passe par la cuisine – A French girl cuisine – Les gourmandises de Sandrine – Rock the Bretzel – L’atelier de Steph et Lolie – Gourmandise personnelle – Cupcakes & capitons – Le miam de Ninou –
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Miam, ça a l’air délicieux ! Moi qui adore les cannelés, je ne peux qu’adorer ces petits gâteaux salés qui ont pris leur forme ! Bravo et merci pour cette belle participation !
Merci beaucoup Elise.
Ils ont l’air à tomber tes cannelés! J’épingle de suite , bonne journée
Ben c’est vrai que maintenant à chaque fois qu’on les invite, on leur demande d’en ramener ! Alors ça veut tout dire !
Huuum sa à l’air exquis !
Superbe photo et jolie blog que je découvre 🙂
Merci beaucoup Amandine !
Ils sont superbes! impeccables pour emporter en pique-nique! Bonne soirée
Merci beaucoup Muriel !
Je suis encore à la bourre pour prendre connaissance des participations de cette battle ..
Tes petits cannelés sont vraiment mignons et je suis sure qu’ils doivent faire leur effet ! (cela doit être terriblement addict)
très bon WE du 14 juillet à toi
Ils sont superbes ces petits cannelés ! (j’aime beaucoup ta mise en scène au passage 🙂 )
Merci beaucoup Lulu !
Très sympa je note moi qui adore le basilic
Superbe idée ces petites bouchées ! bon vendredi
Bonjour, ils sont magnifiques. Peut-on les congeler?
Merci beaucoup
Bonjour Annick, je n’ai jamais essayé mais je ne pense pas que cela pose un problème. Les amis dont je tiens la recette congèlent le pesto mais pas forcément les cannelés. Je veux bien que tu me dises ce que cela a donné !
Je voudrais acheter du pesto tout prêt. ..qu’elle quantité il me faut ? Merci
Je dirais approximativement un pot.