• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Une French girl cuisine
  • Accueil
  • Index des recettes
  • Les dernières recettes
  • À propos
    • Contact
  • FRFR
    • FRFR
    • ENEN
X
Une French girl cuisine

Une French girl cuisine

  • Accueil
  • Index des recettes
  • Les dernières recettes
  • À propos
    • Contact
  • FRFR
    • FRFR
    • ENEN

Recette jarret de boeuf à l’orange

15 février 2019 · Natacha 4 commentaires

Aller à la recette Imprimer la recette
4
(63)
Jarret de bœuf à l'orange

La recette de Mamie Monette validée par Julie et partagée avec vous aujourd’hui : Jarret de boeuf à l’orange. Il y a déjà quelques semaines, nous sommes montés à Paris avec ma petite puce pour profiter de la ville et visiter la famille qui habite non loin de là. Si vous suivez le blog sur instagram, vous avez pu voir que nous avons fait un petit stop au restaurant Dessance, un vrai régal puis nous avons chiné dans toutes les petites boutiques du haut marais pour se faire un festin de reines suite au premier pestacle de Julie : « Roule galette » (tiens on parle encore de nourriture).

Jarret de bœuf à l'orange

Tout ça pour dire qu’à la fin de notre périple Parisien, direction Gare du Nord pour prendre un train vers Presles et arriver chez mes grands-parents tout juste avant midi pour déguster ce fameux jarret de bœuf à l’orange.

Bon d’accord à la base, cela se fait avec de la joue de bœuf, mais bon pas toujours facile d’en trouver par chez moi, et puis avec du jarret c’est tout simplement délicieux.

Vous pouvez les servir avec des pommes de terre. Salez et poivrez à volonté!

Jarret de bœuf à l'orange

Jarret de boeuf à l’orange

Une French girl cuisine
Le jarret de boeuf à l'orange c'est une des dernières recettes que ma grand-mère a partagé avec moi. Un vrai délice que je recommande.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 2 heures h 30 minutes min
Temps total 2 heures h 40 minutes min
Type de plat Viande
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 cs huile d'olive
  • 2 oignons
  • 2 jarret de bœuf
  • 2 cs vin blanc
  • 1 carotte
  • 2 oranges
  • 1 pincée cumin
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte et y revenir les oignons émincés finement. Réserver les oignons.
  • Faire revenir les morceaux de viande sur les deux faces. Déglacer au vin blanc. Ajouter les oignons, la carotte râpée, les zestes d'une orange et le jus des deux oranges.
  • Assaisonner avec une pincée de cumin, du poivre et du sel.
  • Cuire à feu doux pendant environ 2h30.
Keyword jarret de boeuf

4 / 5. Votes: 63

Boeuf, Cuisine française, Plat, Recettes d'hiver, Salé, Viande

Article précédent : « Les crêpettes de Julie ou pancakes au levain
Article suivant : Les Paccheri Nusco du Milan ou pâtes à la truffe »

Interactions du lecteur

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Commentaires

  1. B.Nouali dit

    20 février 2019 à 11h19

    Je m’inspire très souvent se vos recettes.,elles sont très bonnes, les photos donnent l’eau à la bouche et je ne suis jamais déçue. Un grand merci.

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      3 mars 2019 à 15h07

      Merci beaucoup, c’est vraiment gentil!

      Répondre
  2. MICHELE dit

    20 mars 2019 à 14h44

    Bonjour, N’y a-t-il pas besoin d’ajouter du « liquide » dans la préparation car la cuisson est longue ? J’ai peur que la viande accroche le fond de la marmite ou ne soit trop sèche. Merci pour votre réponse

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      26 mars 2019 à 22h22

      Bonjour Michele, c’est toute la difficulté de la recette. Il n’y a pas beaucoup de liquide. Il est donc important de couvrir et de laisser mijoter à feu très doux. J’ai réalisé cette recette sans rajouter de liquide mais si cela vous rassure, il ne faut pas hésiter :).

      Répondre

Barre latérale principale

Bienvenue sur mon blog!

Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

Advertising

CATEGORIES

frenchgirlcuisine

frenchgirlcuisine
[FR] Recette nougat glacé avec son coulis de fram [FR] Recette nougat glacé avec son coulis de framboise – Le dessert parfait pour les fêtes.
[EN] Iced nougat recipe with raspberry coulis – The perfect dessert for the end of years celebrations.
https://frenchgirlcuisine.com/fr/recette-nougat-glace-avec-son-coulis-de-framboise/
#recipe #recette #raspberry #framboise #nougat #nougatglace #icednougat
[FR] [Nouvelle recette] Chapon farci aux bolets et [FR] [Nouvelle recette] Chapon farci aux bolets et au foie gras - Une recette pour vous faire plaisir pour les fêtes! 
[EN] New Recipe - Capon recipe stuffed with cep and foie gras - A recipe for a holiday treat!

#christmas #noel #recette #recipe
{Recette de muffins aux myrtilles} - Laissez-vous {Recette de muffins aux myrtilles} - Laissez-vous tenter par cette recette de muffins aux myrtilles. Elle se réalise parfaitement avec des myrtilles surgelées.

{Blueberry muffins recipe} - Try out this blueberry muffins recipe. Working with frozen blueberry!

#recipe #blueberrymuffins #muffinsauxmyrtilles #recettesimple
[FR] Envie que vos garnements mangent sainement même pendant la période d'Halloween🎃? Essayez cette recette d'Halloween tarte aux myrtilles effrayantes. Qu'est-ce que vous avez prévu cette année comme recettes terrifiantes?
[EN] An (almost) healthy Halloween recipe : A delicious Blueberry pie. What did you plan for this year?

#Halloween #recipe #recette #blueberrypie #tartemyrtillemaison
Mercredi, c'était 16kg de tomates🍅 à transfor Mercredi, c'était 16kg de tomates🍅 à transformer en sauce tomate maison 💪 ! 

Wednesday that was 16kg to transform in delicious tomato sauce! 

#tomate #saucetomate #recettedesaison #doityourself #foodblogger

Footer

CHERCHER UNE RECETTE

CATEGORIES

  • Index des recettes
  • Contact
  • À propos

Copyright © 2023 French girl cuisine

Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}