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Filet de canard rôti aux champignons

3 avril 2013 · Natacha Laisser un commentaire

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Je rendais visite à des amis à Lausanne le week-end dernier et nous avons cuisiné ensemble cette recette de filets de canard rôtis! C’était délicieux!

Filet de canard rôti aux champignons

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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 filets de canard
  • 2 échalotes
  • 160 gr champignons
  • vin blanc
  • ficelle de cuisine
  • huile
  • poivre
  • sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Émincer les échalotes.
  • Entailler les filets de canard dans la graisse.
  • Faire revenir les échalotes et les champignons dans un peu d'huile de cuisson.
  • Verser entre les deux filets de canard sur la face viande.
  • Attacher les filets de canard ensemble.
  • Mouiller avec le vin blanc.
  • Enfourner pendant 45 minutes et tourner le rôti après 22 minutes.

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Cuisine française, Plat, Salé, Viande, Volaille

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Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents!

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