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Confit de raisins secs et d’oignons pour couscous

4 mai 2021 · Natacha 1 commentaire

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4.9
(54)

Comme je vous le disais la semaine passé. Le couscous et moi, c’est toute une histoire. Ma vie est belle et bien rythmée par de délicieux mets qui me font penser à des fragments de ma vie. La plupart qui furent des moments heureux. Chaque matin je me réveille en me disant que j’ai beaucoup de chance.

J’ai découvert ce plat qui était servi en accompagnement d’un couscous royal dans un restaurant à Genève. J’y allais régulièrement pendant ma pause déjeuner entre midi et deux avec un ancien camarade de classe qui travaillait également à Genève.

Qu’est-ce que c’était bon ! Alors j’ai testé, testé et retesté. Jusqu’à ce que j’arrive au même résultat et que je serve ce délicieux confit d’oignons et de raisins secs avec chacun de mes couscous.

Pour un côté plus authentique, j’ai photographié ce bon petit plat sur un habit traditionnel qui m’a été ramené du Maroc il y a bien longtemps. Un pays où je n’ai encore jamais mis les pieds.

Confit de raisins secs et d’oignons pour couscous

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Ingrédients
  

  • 250 gr raisins secs
  • 250 gr oignons émincés
  • 1 cs sucre brun
  • 2 cs huile pépin de raisin

Instructions
 

  • Faire revenir les oignons dans l'huile.
  • Ajouter les raisins secs et le sucre brun.
  • Couvrir d'eau.
  • Laisser mijoter 1 heure en rajoutant de l'eau si nécessaire.

4.9 / 5. Votes: 54

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Légumes, Plat, Salé

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Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents!

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Commentaires

  1. Virginie Auclair dit

    11 juin 2021 à 6 h 25 min

    Tellement meilleur fait maison !
    Je t’ai chipé une photo de ton blog avec lien vers ta recette pour mon article « 1001 façons de cuisiner les cerises » : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2021/06/09/cuisiner-cerises/

    Répondre

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