Verrine à la chair de crabe et pamplemousse

J’avais des amis ce week-end et je voulais essayer une nouvelle verrine, une avec de la chair de crabe. Associé aux pamplemousses, c’était vraiment savoureux et j’aime aussi le côté le rose flashy du pamplemousse.

J’ai également épluché et segmenté un pamplemousse pour la première fois. Oui, je ne plaisante pas. Je n’ai jamais eu la chance avant. Je pensais toujours que c’était difficile. Mais je me suis trompé, c’est rapide et facile. Je n’aurais jamais pensé ainsi.

De plus j’ai acheté un mini-studio dernièrement et c’est la première photo que j’ai réalisé avec. Ce n’est pas ma meilleure réussite, mais ce n’est pas si mal pour un premier essai. Maintenant, je peux prendre des photos de nuit! Habituellement, mes amis viennent dîner et je cuisine l’après-midi. Maintenant que l’hiver arrive, je manque toujours de lumière du jour lorsque je veux capturer mes petites verrines.

Je suis convaincu que bientôt cet outil deviendra mon meilleur ami. Pour le moment, j’ai encore besoin d’apprendre à l’utiliser correctement.

Verrines de chair de crabe et pamplemousse

Une envie de jolie table et de crustacés ? Laissez vous séduire par ces verrines à la chair de crabe. Un mélange surprenant pour nos papilles qui en redemandent.

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Temps de préparation 10 min

Type de plat Verrine

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

• 250 gr chair de crabe
• 30 gr germes d'oignon
• 2 pamplemousses roses
• 6 cc huile d'olive
• sel
• poivre

Instructions

 

• Peler et segmenter les pamplemousses. Réservez six segments. Coupez le reste en dés en ajoutant l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• Ajoutez une couche de pamplemousse coupé en dés, puis une couche de chair de crabe, une couche de germes d’oignon et terminez de mettre un segment de pamplemousse.

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