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Recette tartelettes vermicelles à la crème de marron et crème double

2 décembre 2015 · Natacha 7 commentaires

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Tarte vermicelles à la crème de marron, crème double de gruyère

Pour cette nouvelle rencontre de la Bataille Food, fondée par le Bistro de Jenna, les Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc pour un hiver gourmand ! Après And So we cook, c’est La cuisine de Lilie qui nous propose un thème bien gourmand pour un défi que je vais essayer de relever avec ces tartes vermicelles à la crème de marron et crème double de Gruyère (une sorte de crème fraîche très épaisse, rien à voir avec le fromage). Parce qu’il y a jamais trop de crème !

Tarte vermicelles à la crème de marron, crème double de gruyère
Tartelettes vermicelles à la crème de marron et crème double

Recette tarte vermicelles à la crème de marron, crème double de gruyère

Une French girl cuisine
Avez-vous déjà goûté les tartelettes aux vermicelles ? Un dessert typiquement suisse qui vaut le détour. Lancez-vous dans cette délicieuse préparations.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 32 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

  • 160 gr farine
  • 50 gr poudre de noisette
  • 30 gr sucre
  • 1 œuf
  • 2 cs huile de noix
  • 3 cs huile de pépin de raisin
  • 2 cs eau
  • 350 gr purée de châtaigne spécial vermicelles – Type Betty Bossy pour les Suisses
  • 50 gr crème double de Gruyère une sorte de crème fraîche très épaisse, rien à voir avec le fromage

Matériel

  • Billes de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • 6 moules à tartelettes individuels
  • Presse-vermicelle ou presse purée à main

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre. Faire un puits et ajouter l’œuf, les huiles et l’eau. Former une boule de pâte avec vos mains. Étaler la pâte et garnir 6 moules à tarte individuels. Piquer la pâte à la fourchette. couvrir d’un peu de papier sulfurisé et remplir de billes de cuisson. Enfourner pour 8 minutes. Démouler et prolonger la cuisson de 4 minutes. Laisser refroidir les tartelettes.
  • Garnir de deux bonnes cuillères à café de crème double de gruyère (ou plus pour les gourmands) puis mettre la purée de châtaignes dans le presse-vermicelle et garnir vos tartelettes. Vous pouvez finir le montage avec un peu de crème double et une cerise griotte !
Keyword recette tarte vermicelle
Bataille Food

Les participant(e)s :

La Cuisine de Lillie  – Bistro de Jenna – Elsa envie d’une recette végétarienne – Sweet and fairy – By acb 4 you –  Keskonmangemaman – La Cuisine de Jenny – Cekikilafee – Encore une lichette – Cooking & Bon appétit – L’atelier de Steph et Lolie – Mel en cuisines – Evin sur son nuage – Graine de faim kely – Une Liyaas de bonnes choses – Celinblog – Nietzche Paillette & Sac à Main – Food, Fun, Foto – Potins Gourmands – Cosmic Tomatoes – Les Gourmands disent – La Gloutonnerie de Chammy – Petites cuillères et charentaises – Les trois Madeleines – Petit Bec Gourmand – Musée Gourmand – Fais moi croquer! –  Elo dans la Farine – Cyrielle Gourmandise – La Femme à tête de Chou – And So We Cook – Les Voyages de Gridelle – Les Filles, à table ! – Mélina et Chocolat – La Gourmandise de Violette – Marmotte Cuisine! – J’ai toujours aimé le jaune Moutarde – Dévorez-moi – Cuisine 2 soeurs – A french girl cuisine  – Kweezine – l’Atelier de Kristel – Le Blog de Cata – Deviously Sweet Pastries – La Médecin passe par la Cuisine – (Presque) bonne à marier – Les Gralettes – Mamou and co – Framboises & Bergamote – Douceurs maison – Giusi Genduso Like pie in the sky – Sweety Cook – Plaisir et Équilibre – A fleur d’Oranger – Brian Iz In The Kitchen – Aurore’s Bakery and delicious things – The Cook Time – Cookin’Movie – I love Cakes – Cook a life by Maeva – Laety Cuisine – Pas de chichi dans ma cuisine – Rose noisettes – Laurene MyCookDiary – Le Monde de Lully – Encore un gâteau – Rock the Bretzel – La Conque d’Or – Paruline en Cuisine – Comme une envie de – Vegan Freestyle – Sharing Cuisine – Une gourmandise en musique – Secrets de Gourmandise by Muriel Martin

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Cuisine suisse, Dessert, Sucré, Tartes

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Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    2 décembre 2015 à 20 h 22 min

    Ces tartelettes ont du faire des heureux !

    Répondre
  2. ptitecuisinedepauline dit

    2 décembre 2015 à 20 h 53 min

    Trop jolies ces tartelettes!

    Répondre
  3. Mélina & Chocolat dit

    2 décembre 2015 à 21 h 17 min

    Très original !!

    Répondre
  4. Graine de faim kely dit

    3 décembre 2015 à 9 h 27 min

    A croquer avec gourmandise tes tartelettes 🙂 bravo

    Répondre
  5. Petite cuillère et Charentaises dit

    3 décembre 2015 à 14 h 38 min

    ça me faisait bien envie (en version salée) que la crème ressemble au fromage… mais c’est effectivement mieux si ça n’est pas le cas dans un dessert 😉

    Tes tartelettes ont l’air très gourmandes et la présentation est sympa !

    Bises

    Gabrielle

    Répondre
  6. choune dit

    3 décembre 2015 à 21 h 44 min

    Ce soir, plus je vais sur les blogs dénicher des recettes et plus je salive devant !
    La tienne est vraiment très belle ! Bravo

    Répondre
  7. Clémentine dit

    4 décembre 2015 à 23 h 23 min

    dès qu’il y a de la crème de marrn je ne répond plus de rien, ça a l’air trop bon !

    Répondre

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Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

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