For this new edition of the “Bataille Food”, created by the Bistro de Jenna, we have to cook chestnuts together with a white ingredient ! After And So we cook, La cuisine de Lilie is giving us a new food assignment. I will try to take up this challenge with this chestnut vermicelli tartlets recipe with Gruyère cream ! Please read the French version of this post to learn more about the Bataille Food.
Chestnut vermicelli tartlets recipe
Ingredients
- 160 gr. of flour
- 50 gr. of hazelnut powder
- 30 gr. of sugar
- 1 egg
- 2 tablespoons of nut oil
- 3 tablespoons of grape seed oil
- 2 tablespoons of water
- 350 gr. of chestnut purée
- 50 gr. of double cream Gruyère
Tools
- Cooking beads
- Baking paper
- 6 individual tartlet molds
- vermicelli tool
Instructions
- Preheat oven to 200°C. Mix flour, hazelnut powder and sugar. Make a hole and add egg, oil and water. Knead dough. Roll out and fill in 6 tartlet molds. Prick with a fork. Cover with baking paper and fill with cooking beads. Bake for 8 minutes. Unmold and bake for another 4 minutes. Leave to cool.
- Fill the tartlets with 2 teaspoons of double cream Gruyère (or more for gourmands) and then make vermicelli using the chestnut purée. You can finish with another teaspoon of double cream Gruyère and sour cherry !
![[FR] ◾️ Concours ◾️ – Le Friboua vous connaissez ? C'est un fromage d'alpage à la pâte onctueuse et fruitée. Un tout nouveau fromage Suisse réalisé par @gremaudfromage à partir d'une méthode de fabrication ancestrale au feu de bois. Je vous ai mis l'eau à la bouche ? @lespetitesfromageres vous propose de remporter un panier garni composé de : env. 300 gr. de Friboua, env. 200 gr. de Vacherin Fribourgeois, 1 fondue moitié moitié de 400 gr., 1 paquet de flûtes et 1 fleurette (valeur + de chf 40.-).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Pour participer, il suffit de :⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1-S’abonner à @frenchgirlcuisine⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2- Et à @lespetitesfromageres⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3-Taguer dans les commentaires au moins deux personnes avec lesquelles vous aimeriez déguster ce panier garni⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3-BONUS : Partager cette photo en storie en mentionnant @frenchgirlcuisine et @lespetitesfromageres⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Le concours prendra fin samedi 5 décembre à minuit et est ouvert à toute personne étant capable de venir retirer son lot au marché de Lausanne ou de Sion. Bonne chance à tous.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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[EN] ◾️ Contest ◾️ - Friboua is an alpine cheese with a smooth and fruity paste. A brand new Swiss cheese made by @gremaudfromage using an ancestral wood-fired production method. Did it make your mouth water? Win a cheese basket consisting of: approx. 300 gr. from Friboua, approx. 200 gr. of Vacherin Fribourgeois, 1 half-and-half fondue of 400 gr., 1 packet of flutes and 1 flower (value + of chf 40.-).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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To participate, all you need to do is:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1-Subscribe to @frenchgirlcuisine⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2-and @lespetitesfromageres⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3-Tag in the comments at least two people with you would like to taste this stocked basket⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3-BONUS: Share this pic in your story mentioning @frenchgirlcuisine & @lespetitesfromageres⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Contest ends on Saturday December 5 midnight and is open to anyone able to withdraw their prize at Lausanne or Sion market. Good luck to everyone.](https://frenchgirlcuisine.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Très jolie dessert superbement présenter!MERCI
Nous sommes preneurs des 2 gourmandises qui sont sur ta photo…2 gourmands conquis. Bonne soirée.
c’est une très jolie recette!
Nice ! J’aime beaucoup ta recette, elle est franchement originale 🙂 Have a nice weekend, best!
coucou très mimi tes petites tartelettes j’espère que tu sera des nôtres pour la prochaine édition 😉
http://douceursmaison.unblog.fr/2015/12/08/bataillefood30-annonce-du-theme/