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Mousse au chocolat

9 octobre 2013 · Natacha 2 commentaires

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Mousse au chocolat

Comment allez-vous depuis la semaine dernière? Est-ce-que vous avez eu le temps de faire mes figues au chèvre?

Mousse au chocolat

Aujourd’hui, c’est un petit dessert traditionnel qui m’a été donné par ma grand-mère. Elle m’a racontée qu’elle avait 18 ans lorsqu’elle a fait de la mousse au chocolat pour la première fois. Elle était dans la cuisine de sa propre grand-mère avec un des plus grand pâtissier de Saint-Germain-en-Laye. Elle m’a envoyée cette recette par la poste écrite de sa main directement en anglais! Elle a habité aux États-Unis pendant 3 ans. C’est pourquoi elle parle la langue de Shakespeare. Ce n’est pas très commun en France pour une personne de son âge. Merci Mamie pour cette délicieuse recette de mousse au chocolat.

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Une French girl "cuisine"
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

  • 130 gr. de chocolat noir en morceaux
  • 60 gr. de beurre
  • 4 cs de sucre
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 4 blancs d’oeuf

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Laisser un peu refroidir.
  • Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre soit mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et jaune pâle. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  • Monter les blancs en neige.
  • Incorporer les blancs en neige dans le mélange au chocolat.
  • Verser dans des moules individuels.
  • Mettre au frigo au moins 2 heures avant de servir jusqu’à 24 heures.

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Crèmes et mousses, Cuisine française, Dessert, Recettes de pâques, Recettes de saint valentin, Sucré

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À propos Natacha

Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents!

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Commentaires

  1. myr grz dit

    2 mars 2017 à 17 h 14 min

    bonjour, qu’est-ce qu’on fait avec le beurre?

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      3 avril 2017 à 19 h 08 min

      Mon dieu, quelle tête de linotte. On le fait fondre avec le chocolat!

      Répondre

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