Une French girl cuisine

Recette choux de Bruxelles à la crème et aux lardons

· 15 commentaires

Aller à la recette Imprimer la recette
4.7
(162)
Choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons

J’ai toujours été très difficile avec la nourriture étant petite et ma mère ne savait pas comment me faire manger des légumes. À défaut d’apprécier le chou fleur, j’ai toujours adoré les choux de Bruxelles, ce qui est très étrange sachant qu’en tant normal les enfants ne sont pas de très grands fans de ces petits légumes verts.

Mais qui peut résister… L’amertume des choux de Bruxelles disparait complètement grâce aux petits lardons et aux oignons. Les oignons frits ainsi que la crème fraiche épaisse adoucissent encore plus le goût et si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de poivre et de piment d’Espelette pour relever le goût de cette recette de choux de bruxelles.

Choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons

Cuisson des choux de Bruxelles

Servez ces petits choux tout simplement en plat d’accompagnement. Ils se marient parfaitement avec une pintade rôtie mais il est possible de les associer avec toute sorte de volailles.

Choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons

J’adore également les choux de Bruxelles avec la chasse et les châtaignes grillées. Cela sera la recette parfaite pour l’automne prochain.

Choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons

Adrien n’aimait pas les choux de Bruxelles avant d’essayer ce plat, il y a quelques semaines. Il m’a dit que naturellement avec des oignons, des lardons et de la crème cela ne pouvait pas être mauvais! Une recette simple et rapide pour faire aimer les choux à vos bouts de choux.

Choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons
Imprimer

Recette choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons

Une délicieuse recette de choux de Bruxelles à la crème et aux petits lardons pour les faire aimer des petits et des grands.
Temps de préparation10 min
Active Time25 min
Temps total35 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Keyword: recette choux de bruxelles
Yield: 2 personnes
Auteur: Une French girl cuisine

Materials

  • 500 gr choux de Bruxelles
  • 1 cc sel rase
  • 80 gr oignons
  • 150 gr lardons fumés
  • 2 cs crème fraiche épaisse
  • poivre
  • un peu de beurre pour la cuisson

Instructions

  • Porter une casserole d'eau à ébullition avec une cuillère à café de sel.
    1 cc sel
  • Nettoyer les choux de Bruxelles frais avec de l'eau fraiche en enlevant les restes de terre. Détacher toutes les petites feuilles abîmées.
    500 gr choux de Bruxelles
  • Ajoutez les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante salée et faire cuire pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
  • Peler et émincer les oignons.
    80 gr oignons
  • Faire fondre le beurre dans une poêle puis y faire revenir les oignons avec les petits lardons. Ajoutez et cuire les choux de Bruxelles pendant quelques minutes. Ajouter la crème fraîche, le poivre et le piment d’Espelette. Prolonger la cuisson de 2 ou 3 minutes en mélangeant régulièrement et servir.
    150 gr lardons fumés, 2 cs crème fraiche épaisse, un peu de beurre, poivre

Je suis à la recherche de recette de salade de choux de Bruxelles. N’hésitez pas à les partager avec moi si il y en a une qui traine dans votre placard!

Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me lire. Inscrivez-vous à la newsletter ou suivez-moi sur les réseaux sociaux pour recevoir les dernières recettes d’une French girl cuisine.

4.7 / 5. Votes: 162

À propos Natacha

Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents!

Interactions du lecteur

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Commentaires

  1. Hofstetter Frédérique dit

    Génial comme idée ! Tu connais l’astuce du bicarbonate de soude ? Il suffit de remplacer le sel de l’eau bouillante par une pincée de bicarbonate pour que les choux conservent leur belle couleur ! Et la couleur est encore plus belle lorsque l’on stoppe la cuisson en rinçant les légumes sous l’eau froide (:

    Répondre

  3. Caroline dit

    Recette faite hier soir avec des choux de Bruxelles frais. Mon ami était sceptique (ayant eu une dernière expérience désastreuse à sa cantine d’entreprise) mais il a adoré! Cette recette est facile et très savoureuse! Je la referai avec grand plaisir!
    Donc la question qui me taraude: pourquoi c’est toujours mauvais dans les cantines???

    Répondre

  4. Gindre dit

    Bonne recette. Fais avec des choux bruxelles congelés. Cuits à la cocotte minute 8 minutes dans de l’eau bouillante. Puis fais la recette identhique sans mettre de crème.

    Répondre
MENU