Recette tarte aux poireaux

J’adore les tartes. Tellement facile et rapide à faire. Vous pouvez les manger chaude ou froide, comme entrée ou plat principal avec une bonne salade verte. Les combinaisons d’ingrédients sont infinies. Nous ne sommes jamais vraiment limités dans nos créations. Cela fait déjà bien longtemps que je fais des tartes. La quiche lorraine est une de mes préférées mais celle-ci est aussi bien bonne!

J’adore l’odeur des poireaux qui cuisent. Au début ils nous piquent les yeux puis ils finissent par doucement caraméliser. Je n’étais pas une grande fan de poireaux étant petite mais maintenant!

Recette tarte aux poireaux

Une French girl cuisine

Et pourquoi pas une tarte aux poireaux pour changer un peu ? Une délicieuse manière de manger des légumes verts !

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 50 min

Temps total 1 h

Type de plat Plat

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

• 450 gr poireaux émincés
• 220 gr lardons fumés
• 3 cs vin blanc
• 2 œufs
• 250 ml crème
• 100 gr emmental râpé
• poivre
• 1 pâte brisée

Instructions

 

• Laver les poireaux.
• Faire revenir les poireaux et les lardons pendant 10 minutes environ dans une poêle anti-adhésive.
  
  
  
• Ajouter le vin blanc et prolonger la cuisson de 10 minutes en mélangeant régulièrement.
• Préchauffer le four à 240°C.
• Mélanger la crème, les œufs, le fromage râpé et le poivre dans un bol.
• Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquer à la fourchette.
  
  
  
• Verser les poireaux et les lardons. Recouvrir avec le mélange à la crème.
  
  
  
  
  
• Enfourner pour 10 minutes. Réduire la température du four à 220°C et prolonger la cuisson de 20 minutes.
• Servir.

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