J’ai toujours voulu essayer de faire des mini-financiers. Un délicieux gâteau français. Jamais entendu parler pendant mon enfance. Mais on m’a dit récemment que ma cousine en faisait tout le temps quand elle avait 15 ans. Avec un peu de Nutella à l’intérieur. Aujourd’hui, je m’en tiendrai à une recette originale. Cependant, si la rumeur est vraie, vous pouvez remplir ces pâtisseries avec presque tout.
J’ai utilisé des moules de mini-financiers pour les cuire. En conséquence, vous devrez surveiller le processus de cuisson si vous utilisez un autre type de moules. Grâce à cette recette, vous goûterez à la saveur originale des financiers. J’ai utilisé des groseilles rouges à des fins de décoration uniquement.
Le mieux est de faire cuire les financiers juste avant de servir. Si vous souhaitez les conserver quelques heures, laissez refroidir sur une grille de four et couvrez-les d’une pellicule plastique ou mettez-les dans un Tupperware. Entre vous et moi, ils étaient si savoureux que je n’ai pas eu le temps de les emballer. En attendant d’en cuire de nouveaux et de goûter des saveurs différentes!
Pour un effet optimal, servez ces petits financiers avec un thé chaud et bio.
Recette financiers
Ingrédients
- 100 gr beurre + un peu plus pour les moules 1/2 tasse ou 3,57 oz
- 125 gr sucre 0,6 tasse ou 4,46 oz
- 4 blancs d’oeufs
- 50 gr farine 0,4 tasse ou 1,78 oz
- 50 gr poudre d'amande 1/2 tasse ou 1,78 oz
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Beurrer les moules à mini-financiers avec du beurre.
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Laisser mijoter doucement 3 minutes, retirer du feu et laisser refroidir.
- Mélanger le sucre et le blanc d'oeuf pendant 5 minutes.
- Ajouter la farine, la poudre d’amande et le beurre.
- Verser dans des moules.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
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