Comment vas-tu depuis la semaine dernière?
Avez-vous déjà essayé de faire cuire du macaron? Avec cette recette, vous ne pouvez tout simplement pas échouer. J’ai ajouté de nombreuses photos pour que vous puissiez suivre toutes les étapes!
Recette macaron cerise
Ingrédients
- 150 gr blanc d'oeuf 4 à 5 gros oeufs
- 190 gr poudre d'amande
- 210 gr sucre en poudre
- 90 gr sucre blanc
- 50 gouttes colorant rouge
Instructions
- Prener trois bols. Dans l'un d'eux, tamiser la poudre d'amande et le sucre en poudre. Dans un autre, préparer le blanc d'oeuf et dans le dernier, réserver le sucre blanc. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Vous aurez besoin de trois séances de cuisson probablement.
- Fouetter les blancs d'œufs en une mousse légère. Pendant que vous mélangez encore, ajouter le sucre en trois fois, puis ajouter la couleur.
- Ajouter le blanc d'oeuf dans la poudre d'amande et le mélange de sucre en poudre. Macaronner pendant quelques minutes, ce qui signifie mélanger très lentement jusqu'à obtenir une pâte liquide brillante comme un dessert crémeux.
- Remplir votre poche à douille. Mettre la pointe de la poche à douille en contact avec le papier sulfurisé pour former vos macarons. Laisser 30 minutes à une heure jusqu'à ce qu'ils obtiennent une petite croûte.
- En attendant, préchauffer votre four à 150 ° C. Placer la première plaque à pâtisserie entre 10 et 12 minutes et attendre qu'elle soit froide pour décoller. Faire de même avec l'autre plateau de support.
- Lorsque tous les biscuits sont prêts, classer par taille et remplir de confiture de cerises noires maison.
- Je suis toujours tellement fatiguée après la cuisson des macarons que je préfère les garnir de différentes confitures maison!
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