Nous faisions toujours plein de meringues avec mon petit frère lorsque nous étions enfant. Malheureusement ma petite sœur était bien trop jeune pour nous aider quand nous avions besoin de plus de mains. C’est devenu notre spécialité en quelque sorte de faire des meringues et autres desserts!
J’ai 7 ans de plus que lui et j’ai toujours trouvé difficile d’avoir des activités ou des passions communes. Quelque chose que nous pouvions faire tous les deux et y prendre du plaisir malgré notre différence d’age. Il y en avait deux: la cuisine et jouer à Mariokart!
La dernière fois que nous nous sommes vus, Tristan m’a rappelé la fois où nous avions essayé de faire un gâteau au chocolat tout fait. On a une boite avec un mélange de farine, sucre et je ne sais quoi. Il faut juste mettre 2 œufs et 100 gr. de beurre pour finir le gâteau. 10 minutes au four. On chauffe le glaçage au chocolat et on verse sur le gâteau. Facile, hein! Sauf si on place le glaçage au chocolat qui est dans un emballage en aluminium au Micro-onde!!! Mon petit frère m’a appelé au secours lorsque qu’il a vu apparaître le premier éclair vert. Et voilà, plus de micro-onde…
Nous cuisinons ensemble encore de temps en temps. Pour un de ses anniversaires … je ne me souviens plus vraiment lequel mais juste quand il a emménagé dans son premier appartement … Je lui ai acheté un kit pour faire ses propres macarons. Ainsi qu’une leçon privée pour les réussir parfaitement!
Il va bientôt avoir 22 ans autant dire qu’il n’a plus vraiment besoin de moi pour lui apprendre à cuisiner. Mais peut-être que de temps en temps, il utilisera ce blog pour trouver de nouvelles recettes. Il a fait déjà fait mon bœuf bourguignon avec des amis!
Revenons donc à ces meringues, c’était notre dessert préféré pendant un temps alors nous en faisions tout le temps!
Meringues
Ingrédients
- 5 blancs d’oeufs
- 250 gr. de sucre blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 100°C.
- Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.
- Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Faire des formes à la cuillère.
- Enfourner pour 1 heure 30 minutes. Les laisser séchées une nuit et les manger le lendemain.
- Vous obtiendrez environ 15 meringues. Mais tout dépend de leur taille.
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