Je n’ai jamais mangé de flûtes avant d’arriver en Suisse. Nous achetions toujours les biscuits apéritifs de Belin. J’ai toujours adoré les mini-pizzas, mes préférées. Mais en Suisse, pas de Belin. Ce qui n’est pas plus mal pour ma ligne cela dit en passant. Néanmoins à chaque fois que j’étais invitée à un apéritif, on me servait presque systématiquement des flûtes. Surtout dans la famille d’Adrien. C’était toujours flûtes et verre de vin blanc qu’il vente ou qu’il neige.
Il y en a de très bonnes au supermarché mais je me suis toujours demandé comment en faire des maison. Alors voilà. Nous avions des amis à la maison le week-end dernier. C’était les fameux après-midi jeux de plateau. Et bien les garçons m’ont tout mangé en temps record.
Recette flûtes au parmesan
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletés
- 2 jaunes d’œuf + 3 cs d’eau
- 2 cs romarin ciselé
- 60 gr parmesan
- poivre
Instructions
- Mélanger les jaunes d’œuf avec l’eau.
- Dérouler les pâtes feuilletés.
- Dorer au jaune d’œuf avec les 2/3 de la préparation.
- Saupoudrer de parmesan, poivre et romarin.
- Plier les pâtes feuilletés en deux.
- Dorer le dessus avec le reste de jaune d’œuf.
- Mettre au frigo 20 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Découper des bandes de 1,5 cm.
- Les entortiller et les déposer sur la plaque.
- Mettre au four de 13 à 15 minutes et laisser refroidir.
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[EN] Iced nougat recipe with raspberry coulis – The perfect dessert for the end of years celebrations.
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Sympa ces petites flûtes apéritives…
C’est super simple et ça doit être bien meilleur que celles du commerce !
Oui c’est super simple et ça plait bien en Suisse à l’apéritif :)!
ces petites flutes sont irrésistibles!!! bisous
Ah les biscuits Belin, c’est un véritable souvenir.
Mais entre nous je suis sure que nos opératifs faits maison sont encore meilleurs !
Et tes flutes, c’est vraiment une belle idée ..
Belle soirée à toi
Merci Valérie ! Oui, c’est meilleur. Mais j’avoue que je suis allée faire mes courses en France récemment et trois boites de mini-pizza ont sauté mystérieusement dans mon panier ! Mais chut :).
Super ces petites flûtes au parmesan! elles vont beaucoup plaire à la maison! tes photos sont magnifiques!
Merci beaucoup Muriel. Il faisait tellement moche ce jour-là… pour les photos… mais c’est aussi joli chaud que froid alors j’ai pris mon temps !
Oh vivement l’heure de l’apéro !! surtout à cette heure où l’estomac commence à vous titiller , à regarder ces petits feuilletés, on a qu’une envie !: croquer dedans !
Superbes ces petites flutes! Merci pour la recette!