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Une French girl cuisine

Crème aux œufs à la vanille avec coulis de cassis maison – Foodista challenge #11

· 41 commentaires

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Crème aux œufs à la vanille et coulis de cassis

Alors pour cette édition organisée par Mon ptit coin gourmand, je n’ai pas oublié la date, mais j’ai bien oublié la vanille. Je vais un jour oublié ma tête … À l’issue de ma recette, il ne me restait malheureusement plus de vanille … cela m’est complétement sortie de la tête … Pour me rattraper, j’ai pris le temps de faire une photo dédiée exclusivement à cette douce vanille … Parce que les crèmes sont parties tellement vite que je n’ai pas eu l’occasion d’en acheter entre temps. La prochaine fois sera peut-être la bonne, j’essayerais de ne rien oublier du tout 🙂 .

Crème aux œufs à la vanille et coulis de cassis

En espérant que cette crème aux œufs à la vanille avec coulis de cassis maison vous plaira. Simples, rapides et délicieuses, elles ont fait le bonheur de ma belle-famille (enfin j’espère) !

Crème aux œufs à la vanille et coulis de cassis
Crème aux œufs à la vanille et coulis de cassis

Crème aux œufs à la vanille et coulis de cassis

Une French girl "cuisine"
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8

Ingrédients
  

Crème aux œufs

  • 1 l. de lait
  • 2 gousses de vanille
  • 8 œufs
  • 200 gr. de sucre

Coulis de cassis

  • 360 gr. de cassis
  • 100 gr. de sucre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Couper les gousses de vanille en deux et en extraire les graines.
  • Faire chauffer le lait avec les graines de vanille.
  • Pendant ce temps, mélanger les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet.
  • Lorsque le lait est chaud, le verser sur le mélange sucre/œufs et mélanger.
  • Verser la préparation dans des pots individuels.
  • Placer les récipients sur une plaque allant au four, remplir la plaque d’eau (cuisson au bain marie) et enfourner pour 45 minutes.
  • Pendant ce temps, nettoyer les cassis, mélanger avec le sucre et faire chauffer jusqu’à l’obtention d’une sorte de coulis. Passer au chinois et réserver.
  • À la sortie du four, laisser refroidir les crèmes.
  • Verser un peu de coulis de cassis avant de servir.

La Foodista challenge, c’est quoi ?

Un défi culinaire crée par Stéphanie du magnifique blog Cuisine moi un mouton. Pas de gagnants, ni de perdants, c’est simplement pour s’amuser et booster notre créativité. À une date donnée blogueurs (ses) ou non, tout le monde publie sa recette et on déguste avec les yeux.

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Les thèmes précédents :

  • Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
  • Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement :  Goûter d’automne 
  • Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices :  Le Brunch 
  • Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines :  Les recettes cosy de Scandinavie 
  • Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :   Un zeste de Méditerranée
  • Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… :  Petits délices… pour grands gourmands
  • Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo :  Préparons nos picnics de printemps 
  • Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
  • Foodista Challenge spéciale : Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie :  Le printemps 
  • Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
  • Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits

Les participants :

Mon p’tit coin gourmand – Une French girl cuisine – Cooking N’Co – Petite Cuillère et Charentaises -Eat my tips – Keskonmangemaman ? – Maman pâtisse – Mon bonheur gourmand – Le blog de Cata – Des recettes à Gogo – Ma boîte à bulles – Pourquoi je grossis – Sweety cook – Celinblog – Cuisine Voozenoo – Evin sur son nuage – Envie d’une recette végétarienne ? – Cyrielle Gourmandise – Marine en Cuisine – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Novice en cuisine – Chic, chic, chocolat – Les Cookines – Cuisine 2 sœurs – Contes et Délices – On n’est pas sorti de chez Perrine ! – Cuisine-moi un mouton – Oh, la gourmande – La vie en République Dominicaine – Bistro de Jenna – Surprises et Gourmandises – Il était une fois my cakes – Bon et fait-maison – Les casseroles de Lise – Gourmande & Toquée – Popote et Nature – E’Mau’Tion – Verveine-Citron – Cookalife by Maeva – Poivré Seb – Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? – Bar à thym – Douceurs Maison – Mes p’tites idées pour bien manger ! – Cooking and Bon Appetit – Gourmand et Bio –
A Fleur d’Oranger – Confessions de 2 Foodaholic – Angel’s Recettes – Gourmandise personnelle – I Love Cakes – La cuisine de Juju –
Compose ton anniversaire – Papille Hot & Papillon On – Objectif : zéro miette ! –

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Commentaires

    • une French girl cuisine dit

      Merci beaucoup Laura. J’essaie de me donner de la peine pour les photos alors je suis contente quand elles plaisent !

      Répondre