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Une French girl cuisine

Confiture de prunes aux épices douces

· 17 commentaires

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Confiture de prunes aux épices douces

Je suis rentrée hier de mon (très long) week-end à Montpellier. Et oui, l’été mais surtout les vacances c’est fini … Encore une fois, c’est passé beaucoup trop vite, en espérant qu’ils nous restent encore quelques belles journées avant l’arrivée de l’hiver et du froid glacial.

Le réconfort pour moi, c’est m’installer avec une grosse couette (duvet) sur le canapé devant la télé ou encore me plonger dans un bain bouillant en lisant un bouquin. En tout cas cela a toujours un rapport avec la chaleur et/ou le sucre 🙂 !

Confiture de prunes aux épices douces

Et le sucre de la confiture est bien pour moi, c’est le meilleur … Sur du pain, sur un croissant, dans un yaourt ou une tarte … Fin bon partout en fait. J’espère donc que vous apprécierez ma confiture de prunes aux épices douces pour cette édition de la Bataille Food #26, organisée par Florence du blog Un « Flo » de bonnes choses.

Bataille Food

La Bataille Food est un défi créé par Jenna du blog  le Bistro de Jenna et la marraine précédente était Sandra du blog Cuisine Addict.

Confiture de prunes aux épices

Une French girl cuisine
Si vous voulez un peu de douceur cet hiver, pourquoi ne pas vous lancez dans la réalisation de cette confiture de prunes aux épices.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Française
Portions 8 petits pots

Ingrédients
  

  • 2 kg prunes
  • 1,2 kg sucre
  • Le jus d’un citron
  • 1 cc mélange d'épices à pain d'épice coriandre, badiane, cannelle, girofle

Instructions
 

  • Laver, dénoyauter et couper les prunes en petits morceaux.
  • Mélanger les fruits avec le sucre, le jus de citron et les épices à pain d’épice.
  • Laisser reposer toute une nuit.
  • Le lendemain faire cuire la confiture dans un faitout avec des bords hauts à feu moyen/doux pendant environ 60 minutes.
  • Enlever l’écume au fur et à mesure pendant la cuisson. Pour vérifier si la confiture est cuite, déposer une goutte de confiture sur une assiette propre, si elle se fige en refroidissant alors la confiture est cuite. Pour que ça aille plus vite, n’hésitez pas à mettre l’assiette au frigo !
Keyword recette confiture prune

Les participant(e)s:

Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna, Cultureuse, By acb 4 you, Milicook, Gourmandiseries, La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea, Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise, Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison, Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé, Keskonmangemaman?, MG’COOKING, Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden, Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie, Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand, Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine, Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte, AmandeBasilic, Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse, Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …, Popote et Nature, Mel en cuisine, Devorez-moi, Les Délices pour mes amours, A la table d’Aïda, Un week-end, une recette, Cook A Life! by Maeva, l’Atelier de Steph et Lolie, Cyrielle Gourmandise, Dorian cuisine.com, Fais moi croquer, La danse des casseroles,

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Commentaires

  3. Dorian dit

    J’aime beaucoup cette confiture parfumée ! Et plus encore après avoir fait un petit tour dans ta cuisine virtuelle, je dois dire que j’aime beaucoup tes photos, elles sont rafraîchissantes !

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  8. Dr Chocolatine dit

    Il y a une petite coquille dans le titre de ta recette (dans l’article) . On lit « pruneaux »…au lieu de « prune aux »…
    Ta confiture me donne la nostalgie de l’automne. Mais peut-être trouverais je ici quelques fruits qui auront fait le voyage en avion. Bises

    Répondre

  11. Flo dit

    Quel plus beau réconfort que d’ouvrir son pot de confiture maison, la tienne est très tentante ! Merci pour ta belle participation 🙂

    Répondre