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Confiture de prunes aux épices douces

2 septembre 2015 · Natacha 17 commentaires

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Confiture de prunes aux épices douces

Je suis rentrée hier de mon (très long) week-end à Montpellier. Et oui, l’été mais surtout les vacances c’est fini … Encore une fois, c’est passé beaucoup trop vite, en espérant qu’ils nous restent encore quelques belles journées avant l’arrivée de l’hiver et du froid glacial.

Le réconfort pour moi, c’est m’installer avec une grosse couette (duvet) sur le canapé devant la télé ou encore me plonger dans un bain bouillant en lisant un bouquin. En tout cas cela a toujours un rapport avec la chaleur et/ou le sucre 🙂 !

Confiture de prunes aux épices douces

Et le sucre de la confiture est bien pour moi, c’est le meilleur … Sur du pain, sur un croissant, dans un yaourt ou une tarte … Fin bon partout en fait. J’espère donc que vous apprécierez ma confiture de prunes aux épices douces pour cette édition de la Bataille Food #26, organisée par Florence du blog Un « Flo » de bonnes choses.

Bataille Food

La Bataille Food est un défi créé par Jenna du blog  le Bistro de Jenna et la marraine précédente était Sandra du blog Cuisine Addict.

Confiture de prunes aux épices

Une French girl cuisine
Si vous voulez un peu de douceur cet hiver, pourquoi ne pas vous lancez dans la réalisation de cette confiture de prunes aux épices.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 1 heure h
Temps total 1 heure h 20 minutes min
Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Française
Portions 8 petits pots

Ingrédients
  

  • 2 kg prunes
  • 1,2 kg sucre
  • Le jus d’un citron
  • 1 cc mélange d'épices à pain d'épice coriandre, badiane, cannelle, girofle

Instructions
 

  • Laver, dénoyauter et couper les prunes en petits morceaux.
  • Mélanger les fruits avec le sucre, le jus de citron et les épices à pain d’épice.
  • Laisser reposer toute une nuit.
  • Le lendemain faire cuire la confiture dans un faitout avec des bords hauts à feu moyen/doux pendant environ 60 minutes.
  • Enlever l’écume au fur et à mesure pendant la cuisson. Pour vérifier si la confiture est cuite, déposer une goutte de confiture sur une assiette propre, si elle se fige en refroidissant alors la confiture est cuite. Pour que ça aille plus vite, n’hésitez pas à mettre l’assiette au frigo !
Keyword recette confiture prune

Les participant(e)s:

Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna, Cultureuse, By acb 4 you, Milicook, Gourmandiseries, La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea, Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise, Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison, Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé, Keskonmangemaman?, MG’COOKING, Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden, Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie, Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand, Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine, Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte, AmandeBasilic, Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse, Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …, Popote et Nature, Mel en cuisine, Devorez-moi, Les Délices pour mes amours, A la table d’Aïda, Un week-end, une recette, Cook A Life! by Maeva, l’Atelier de Steph et Lolie, Cyrielle Gourmandise, Dorian cuisine.com, Fais moi croquer, La danse des casseroles,

Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me lire. N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter ou à me suivre sur les réseaux sociaux pour recevoir les prochaines recettes.

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Brunch, Confitures et chutney, Cuisine française, Dessert, Petit déjeuner, Sucré

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Commentaires

  1. Bistro de Jenna dit

    2 septembre 2015 à 18h53

    Natacha j’adore tes photos belles gourmandes et superbes !
    Quelle magnifique proposition !!!
    Merci pour cette belle participation au Bataille Food
    Jenna

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      2 septembre 2015 à 21h43

      Merci beaucoup Jenna ! Cela me va droit au cœur !

      Répondre
  2. les gralettes dit

    2 septembre 2015 à 19h11

    très jolies photos pour une confiture qui a l’air vraiment gourmande. Merci pour la recette !

    Répondre
  3. Dorian dit

    2 septembre 2015 à 19h23

    J’aime beaucoup cette confiture parfumée ! Et plus encore après avoir fait un petit tour dans ta cuisine virtuelle, je dois dire que j’aime beaucoup tes photos, elles sont rafraîchissantes !

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      2 septembre 2015 à 21h48

      Merci beaucoup c’est gentil !

      Répondre
  4. bénédicte dit

    2 septembre 2015 à 20h16

    chez moi c’est prune cardamone 🙂 très belle recette de confiture

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      2 septembre 2015 à 21h47

      Je viens d’aller faire un tour par chez toi et elles ont l’air délicieuses ces prunes !!!

      Répondre
  5. Céline dit

    2 septembre 2015 à 21h24

    J’en tartinerais bien une cuillère ou deux 🙂

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      2 septembre 2015 à 21h45

      Et moi je prendrais bien une part de ton gâteau !

      Répondre
  6. Fais-moi croquer ! dit

    2 septembre 2015 à 21h48

    C’est l’époque des confitures tu as raison !

    Répondre
  7. Marion dit

    3 septembre 2015 à 10h31

    J’adore tout : la confiture et le pain. Je viens goûter chez toi cet après-midi 😉

    Répondre
  8. Dr Chocolatine dit

    3 septembre 2015 à 13h23

    Il y a une petite coquille dans le titre de ta recette (dans l’article) . On lit « pruneaux »…au lieu de « prune aux »…
    Ta confiture me donne la nostalgie de l’automne. Mais peut-être trouverais je ici quelques fruits qui auront fait le voyage en avion. Bises

    Répondre
    • une French girl cuisine dit

      7 septembre 2015 à 20h30

      Merci beaucoup, je viens de corriger !

      Répondre
  9. wattoote dit

    3 septembre 2015 à 21h37

    cette confiture est sublime !!

    Répondre
  10. Natly dit

    3 septembre 2015 à 23h37

    Tes photos donnent terriblement envie de gouter ta confiture !!

    Répondre
  11. Flo dit

    4 septembre 2015 à 12h53

    Quel plus beau réconfort que d’ouvrir son pot de confiture maison, la tienne est très tentante ! Merci pour ta belle participation 🙂

    Répondre
  12. Neroda dit

    26 octobre 2020 à 7h41

    Super recette une délice ! Merci Natacha !

    Répondre

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Je m’appelle Natacha et je vis à Lausanne en Suisse. Vous trouverez ici une cuisine conviviale à partager avec vos amis et en famille pour croquer la vie à pleines dents! En savoir plus…

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