La tapenade aux olives vertes a sa place dans nos assiettes aux apéros mais aussi sur les tables de pique-nique, et puis partout en fait du moment qu’il fait chaud. Étalée sur du pain grillée, elle nous transporte dans le sud, et me fait surtout penser à la maison.
Rien de plus facile qu’une petite tapenade, on sort son mini-mixeur ou alors on s’arme de patience et on hache à la main. En tout cas, en plateau télé ou plateau apéro cela fera plaisir à tout le monde. Si vous voulez plutôt essayer la noire, la recette n’est pas bien différente et elle est par là : tapenade aux olives noires.
Les pieds dans l’eau avec un verre de rosé à la main ! Le pied ! On ne peut pas rêver mieux. Sur ce, je vous laisse la déguster.
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Et la recette :
Recette tapenade aux olives vertes
Ingrédients
- 100 gr olives vertes dénoyautées
- 4 anchois
- 3 cc câpres
- 1 filet huile d'olive vierge
- 1 pincée sel
- 1 tour moulin de poivre
Instructions
- Verser vos olives vertes dans votre robot mixeur en vérifiant bien que celles-ci sont toutes bien dénoyautées. Je n’avais pas fait la vérification et je m’en suis mordue les doigts…
- Ajouter les autres ingrédients et mixer jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Et c’est fini. Oui, déjà. Il ne reste plus qu’à griller quelques toasts et à servir. Bon appétit!
Je raffole de la tapenade verte, donc je prend bien en note cette recette pour la faire moi-même 😉
Bisouuuus 🙂
un incontournable de nos apéro en famille!!! bisous bisous
J’en ai fait cet été aussi et c’est fini je n’en achète plus !!
J’espère que tu vas mieux ..
A bientôt
Val